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Guida di Identità Golose alle Pizzerie e Cocktail Bar d’autore

Capri

Veneto | Jesolo (Venezia)
il pizzaiolo / la pizzaiola

Mattia Marchetto

Ha origini lontane nel tempo, questa pizzeria nata a Jesolo Lido in piazza De Santis più di mezzo secolo fa, nel 1969. Il locale è semplice ma accogliente, il servizio cordiale.

Qui il lavoro si basa su una seria selezione delle materie prime di cui si occupa il co-fondatore Damiano Visentin, ora impegnato in Anticamente, azienda agricola che fornisce parte delle farine. A prendersi cura della gestione quotidiana è invece la sorella Barbara. Da Capri c’è molta attenzione ad ambiente e sostenibilità in tutti i passaggi, incluso un rispetto assoluto per la stagionalità e la salubrità dei prodotti utilizzati.

Vale la pena assaggiare la gustosa pala nostrana imbottita, a base di grano Piave e Lucullus e proposta con un nome bizzarro, Kren Il Guerriero: prevede una farcitura ai quattro formaggi, prosciutto cotto di maiale brado sambucano e insalata con maionese al rafano. Tra le pizze classiche, anche loro molto buone, ben otto variazioni sulla Margherita. Eccellente l'impasto Pizz’antica con i grani antichi di Anticamente coltivati da Damiano e pasta madre con gli stessi cereali. Bella selezione di birre artigianali e qualche vino naturale.

Marco Colognese

abbandonata dopo i quaranta e senza alcun pentimento una carriera manageriale nel mondo dei servizi finanziari, ha trasformato quello che era nato come hobby in una professione. Sono quindi più di trentacinque anni che scrive di cibo, vino e viaggi per diverse testate di settore

Marco Colognese

La nostra scelta

Kren il guerriero: farcitura ai quattro formaggi, prosciutto cotto di maiale brado sambucano e insalata con maionese al rafano

La pizza più creativa

Pere, bagigi e culatello: fiordilatte local, pere, culatello di rustichello romagnolo, formadi frant e arachidi friulane

La pizza vegetariana

Pizz'antica verdure e pure: crema di zucca, verdure del contadino e semi oleosi tostati

La pizza signature

Marghe e culatello: impasto Pizz’antica (varietà antiche coltivate da Anticamente e pasta madre con gli stessi cereali) condito con pomodoro biodinamico San Michele, fiordilatte Il Giogo, culatello di maiale brado razza Rustichello Romagnolo

Perché fermarsi

perché è un locale che lavora in modo etico e sostenibile, a partire dalla filiera degli ingredienti
Lo stile della pizza

Contemporanea a spicchi Alla pala Fritta

Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto

€ 1.50

Prezzo pizza margherita

€ 7.00

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Capri

Piazza Francesco De Santis 9
30016 - Jesolo (Venezia) - Lido
0421 382055

Chiusura

lunedì, martedì, mercoledì, giovedì

Ferie

variabili

Non consentita la prenotazione
Locale privo di barriere architettoniche
Parcheggio privato
Tavoli all'aperto
Servizio di asporto
Consegna a domicilio
Animali ammessi
Menu degustazione
Locale con camere