Capri
Veneto | Jesolo (Venezia)

il pizzaiolo / la pizzaiola
Mattia Marchetto
Ha origini lontane nel tempo, questa pizzeria nata a Jesolo Lido in piazza De Santis più di mezzo secolo fa, nel 1969. Il locale è semplice ma accogliente, il servizio cordiale.
Qui il lavoro si basa su una seria selezione delle materie prime di cui si occupa il co-fondatore Damiano Visentin, ora impegnato in Anticamente, azienda agricola che fornisce parte delle farine. A prendersi cura della gestione quotidiana è invece la sorella Barbara. Da Capri c’è molta attenzione ad ambiente e sostenibilità in tutti i passaggi, incluso un rispetto assoluto per la stagionalità e la salubrità dei prodotti utilizzati.
Vale la pena assaggiare la gustosa pala nostrana imbottita, a base di grano Piave e Lucullus e proposta con un nome bizzarro, Kren Il Guerriero: prevede una farcitura ai quattro formaggi, prosciutto cotto di maiale brado sambucano e insalata con maionese al rafano. Tra le pizze classiche, anche loro molto buone, ben otto variazioni sulla Margherita. Eccellente l'impasto Pizz’antica con i grani antichi di Anticamente coltivati da Damiano e pasta madre con gli stessi cereali. Bella selezione di birre artigianali e qualche vino naturale.

La nostra scelta
Kren il guerriero: farcitura ai quattro formaggi, prosciutto cotto di maiale brado sambucano e insalata con maionese al rafanoLa pizza più creativa
Pere, bagigi e culatello: fiordilatte local, pere, culatello di rustichello romagnolo, formadi frant e arachidi friulaneLa pizza vegetariana
Pizz'antica verdure e pure: crema di zucca, verdure del contadino e semi oleosi tostatiLa pizza signature
Marghe e culatello: impasto Pizz’antica (varietà antiche coltivate da Anticamente e pasta madre con gli stessi cereali) condito con pomodoro biodinamico San Michele, fiordilatte Il Giogo, culatello di maiale brado razza Rustichello RomagnoloPerché fermarsi
perché è un locale che lavora in modo etico e sostenibile, a partire dalla filiera degli ingredientiLo stile della pizza
Contemporanea a spicchi Alla pala Fritta
Locale con cucina
Proposte veg
Proposte per celiaci
Prezzo del coperto
€ 1.50
Prezzo pizza margherita
€ 7.00
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