Araldo

Più che una semplice pizzeria, Araldo è una filosofia di vita volta alla valorizzazione delle eccellenze della Lessinia e un concept di business che ha iniziato a progettare aperture in giro per l'Europa, la prima a Madrid. Dietro tutto sta una coppia inossidabile nel lavoro e nella vita, quella formata da Vittorio Squaranti e Sonia Gonzi.

In un panorama gastronomico sempre più attento alla qualità, Araldo si distingue come una vera e propria “pizzeria d’arte”. La filosofia è chiara: valorizzare i migliori ingredienti freschi e genuini provenienti dalle montagne e dalle valli della Lessinia. L’ambiente richiama il calore delle baite di montagna, con un’atmosfera accogliente che invita a vivere un’esperienza autentica. La pizza di Araldo è il risultato di una sapiente fusione tra tradizione, competenza e ricerca. Le farine biologiche e i grani antichi sono la base di impasti innovativi come Plume e Lievitati, che raccontano una storia di sperimentazione e rispetto per la materia prima.

Accanto alla pizzeria, la gelateria artigianale completa l’offerta con creazioni che utilizzano esclusivamente latte della Lessinia e ingredienti stagionali, confermando la stessa attenzione alla qualità e alla territorialità.