Pizzeria Veneta

La peculiarità della Pizzeria Veneta di Adria, oltre ovviamente alla qualità degli impasti e delle farciture (che è una sorta di pre-requisito), è l'incredibile croccantezza dell'impasto, chiamato Polesanissimo® Croc: è leggero e altamente digeribile. È stato studiato dal mago del settore, Andrea Tessarin. Ne deriva una sorta di pizza romana sottile, con la farcitura "a tutta pizza", ovvero senza cornicione. E ne guadagna il gusto, ovviamente. Molto curato e buono risulta anche l'impasto senza glutine.

La seconda caratteristica qui è che tutte le materie prime impiegate sono venete, dalla salsa di pomodoro, alla mozzarella di latte di bufala di Piove di Sacco, al prosciutto crudo di Montagnana, fino alle alici di Pellestrina. In aggiunta, si può optare anche per l'impasto napoletano e il degustazione ad alta lievitazione da gustare a spicchi, mentre prima della pizza vera e propria non perdetevi i bocconcini di pizza fritta, molto golosi. Buona l'offerta anche dalla cucina, sia piatti di carne che di pesce. Carta vini meditata, buona selezione di birre artigianali. Se vi resta un posticino, assaggiate anche i dolci: ne vale la pena.