La Smorfia

La prima a lanciare la pizza napoletana a Merano, ma non solo, almeno in tempi recenti: quella di Carlo Scutiero è un’impresa che ha fatto da apripista alle tante pizzerie in stipe partenopeo nate soprattutto nel capoluogo bolzanino. La Smorfia, aperta nel 2014 per la pizza, si sta imponendo sempre più anche per l'offerta di cucina campana, grazie a un intrigante mix di piatti classici, come gli Gnocchi alla sorrentina fatti in casa, o le specialità di mare come il Filetto di pescato all’acqua pazza, cui si aggiunge i classico compendio di crocchè e pizza fritta. Una segnalazione a parte la merita il Timballo di pasta.

Naturalmente il pezzo forte rimangono pizze e lievitati; si distinguono per la collaborazione con il mulino di Merano con il quale Scutiero ha studiato un mix di grani per creare una farina che si fa notare e ricordare. A La Smorfia si gode di un’esperienza a tutto tondo, segnaliamo in particolare la pizza Scarpariello, con fiordilatte, pomodoro del piennolo del Vesuvio, pecorino romano e parmigiano reggiano stagionato, poi la signature Capricciosa bbq e, non banale, una carta dei vini con molte etichette tra cui anche parecchie Schiave dell'Alto Adige. Si abbinano molto bene con le pizze classiche napoletane.