Il Giardino a Le Due Matote

Sedersi ai tavoli della pizzeria Il Giardino de Le Due Matote è un'esperienza per gli occhi e per il palato. In primis per la location: suggestiva, tra le colline dell'Alta Langa, con un panorama a perdita d'occhio su viti e crinali. Il locale è delizioso, pochi tavoli e un grande dehors nel giardino che in estate rende il luogo ancora più magico.

Aperto da pochi anni, il locale realizza pizze leggere e digeribili, con metodo indiretto, pre fermento e biga. Il risultato? Una carta con poche referenze ma eccezionali, che parte dalle classiche come Margherita Dop, Napoli, Bufalina o Piccante. Poi ci sono le selezioni dello chef Luca La Peccerella: la Cetarese con fiordilatte, olive taggiasche, scarola riccia, pomodoro confit e alici marinate o la Ciurilli con fiordilatte, fiori di zucca, ricotta di Seirass, basilico e chutney di pomodoro.

Le pizze seguono la stagionalità, per cui è bello tornare per provare sempre nuovi sapori.