Sasà Martucci - I Masanielli

Da Sasà Martucci la pizza è un linguaggio contemporaneo che parla di ricerca, territorio e sostenibilità concreta. Ogni creazione nasce da un pensiero gastronomico che unisce innovazione e identità, come la RCS Evolution, pizza a tre cotture dove la dolcezza dei pomodori ciliegini confit alla vaniglia del Madagascar incontra la sapidità del jamón ibérico, o la Caprese, sandwich elegante che reinterpreta un classico italiano.

Nel percorso degustazione Ode al Pomodoro la materia prima simbolo del Sud diventa racconto liquido e solido — dall’acqua di pomodoro per il Bloody Mary White ai crackers con ketchup artigianale di datterino e bagna cauda. Tra le novità, la Matese omaggia i Presìdi Slow Food della patata di Letino e della segale del Matese, in un impasto dal sapore autentico.

Accanto alla ricerca su lievitazione e ingredienti Dop, Martucci promuove un impegno concreto con il contributo finanziario al clima, che prevede calcolo, riduzione e compensazione delle emissioni aziendali attraverso progetti di tutela ambientale certificati.

Sasà Martucci - I Masanielli è una pizzeria-laboratorio di gusto e coscienza, dove ogni pizza diventa un atto d’amore verso la terra.