Umbria Moscato Frizzante Raspato 2020

Vini frizzanti, accessibili e spensierati, non solo dal punto di vista sensoriale ma anche economico; etichette colorate e giocose; bottiglie con tappo ermetico; nessuna aggiunta di solfiti e nessun impiego di coadiuvanti chimici: sono le caratteristiche dei nuovi vini frizzanti di Francesco Annesanti, talentuoso vignaiolo umbro della Valnerina. Le uve per il Moscato Frizzante Raspato 2020, divertente e succoso, arrivano da viti recuperate e innestate dal vigneto del nonno. Persone ritratte in una semplice quotidianità sono protagoniste dei disegni delle etichette del progetto Raspato che prevede anche un Rosato Frizzante a base sangiovese e aleatico. Il tappo a chiusura ermetica invece chiama picnic e tovaglia a quadrettoni da stendere sui prati o in riva al mare. Per produrre il profumato brio qui la seconda fermentazione viene fatta partire adoperando del mosto congelato, sempre di moscato, aggiunto in quantità che facciano in modo che non si superino le 3 atmosfere come pressione finale. Da un dosaggio artigiano e soggettivo viene fuori un frizzante di basso grado in alcol (11,5%), dorato e velato, con un patrimonio olfattivo goloso, tratteggiato da profumi di rose e caramelle agli agrumi, salvia e uva spina; ricordo di sapori primari e vinosi anche al sorso. 2021 is coming!