Moscato d'Asti Canelli Docg "Piasa San Maurizio"

Loazzolo è un piccolo comune situato a pochi chilometri da Canelli, cuore della produzione di Moscato d’Asti e della denominazione DOCG che ne porta il nome. Si tratta di un comune storicamente vocato al vitigno Moscato Bianco, come dimostra il fatto che una denominazione specifica ne porta il nome: il Loazzolo DOC, un passito di Moscato da vendemmia tardiva. Forteto de la Luja, tra i primi promotori del Moscato passito, è però anche grande produttore di Moscato d’Asti Canelli DOCG, sui suoi vigneti arroccati a 400 metri sul livello del mare, sui vigneti circondati dai boschi attraversati dal Rio Luja, che dal 2007 è Oasi WWF. I vigneti, esposti a sud-est e sud-ovest, sono piantati a grande densità, per incoraggiare le viti a cercare nutrimento in profondità, nel suolo ricco di marne e calcare. Le uve vengono vendemmiate a completa maturazione, selezionate manualmente e fermentate con lieviti autoctoni della casa. Il risultato è il Piasa Sanmaurizio, un vino estremamente ricco, complesso e cremoso, generoso nei sentori di frutta matura e dessert, a cui tuttavia accosta una sorprendente acidità e freschezza, con note floreali e di erbe aromatiche, per una dolcezza golosa ma mai stucchevole.