Al Malò cucina e miscelazione

Che il format del cocktail bar si stesse trasformando in un'istituzione, lo si era già capito da tempo e Al Malò è il classico esempio del fatto che non è più necessario essere in una metropoli per trovare un cocktail bar di gusto, che proponga mixology di qualità, con una signature drink list di tutto rispetto. Qui la drink list porta la firma della venticinquenne Nadia Benedetti, entusiasmo e bravura da vendere, che ha disegnato il suo percorso come fosse un atlante geografico: ogni drink rimanda ad un viaggio, con i suoi ingredienti e sapori più rappresentativi. Esiste persino un menù degustazione dei cocktail: 3 piccoli assaggi che puoi selezionare tra quelli che più ti intrigano. Ogni drink è accompagnato da sfiziosi finger food a tema che rendono ancora più godibile questo viaggio senza valigia. Spicca l’ampia scelta di amari storici, oltre 80 etichette datate anni 60, 70 ed 80. A fare da regista, l’abile sommelier Lodovico Calabria, proprietario insieme allo chef Mauro Zacchetti, di quest’insegna che non è solo cocktail, ma è anche cucina d’autore e ristorante al piano superiore, in un ambiente moderno e smart.