Ruggine
Emilia Romagna | Bologna

il bar manager
Fabio Tammariello
il bartender / la barlady
Samuele Bernardi
Samuele Bernardi
Un'atmosfera un po' vintage unita a un'energia contemporanea è il mix perfetto che porta Ruggine nel cuore della città, con il suo team di quattro giovani che ha già aperto altre due realtà: Ragū, street food tutto bolognese, e Ragū & Draft a cui uniscono draft cocktail.
La drink list è dedicata all'amore per questo locale, che ha compiuto dieci anni, che viene espresso nel laboratorio Erre Lab dove vengono lavorati gli ingredienti che li compongono.
La proposta è ricercata e creativa e spazia tra classici rivisitati e creazioni originali, i signature.
Tra i più celebri c'è il Breaking Moscow, il long drink amato dai primi anni di Ruggine, poi c'è il Labello, per chi ama lo stile Espresso Martini con Woodford Reserve, Borghetti, panna fresca, caffè, menta e un validissimo sostituto dello spritz: Italian Paloma.
Oltre ai cocktail, qui si preparano piatti semplici sia a pranzo che per aperitivo e cena: non può mancare lo sguardo alla tradizione con un grande rispetto, però, per le proposte vegetariane.

La nostra scelta
Hypnotize me: Gin Edgar Sopper, ananas, Orsini lemon tonicIl cocktail più creativo
L’Azdora - draft cocktail: amaro alle erbe, zenzero, cranberrySignature cocktail
Breaking Moscow: vodka italiana, cetriolo, ginger beer San Pellegrino, Blue SplinterPerché fermarsi
perché nel luogo dove duecento anni fa c'era un magazzino per calessi e poi un'officina per biciclette oggi c'è l'atmosfera e l'energia giusta per sorseggiare cocktail di tutto rispettoProposte per celiaci
Possibilità di consumare al bancone
Proposte analcoliche
Ottima carta distillati
Locale con cucina
Prezzo cocktail
€ 9.00
Pagamento
tutte
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