Kilo

Nella nostra vita abbiamo sicuramente mangiato innumerevoli pizze: ma di quante portiamo il ricordo con noi e di quante siamo rimasti colpiti piacevolmente? Ecco, questo è ciò che accadrà fin dal primo morso di una delle pizze di Kilo. Tutta la passione per i lievitati, la filosofia e l’esperienza di chef Jacopo Chieppa, frutto di esperienze internazionali e di grande ricerca personale, emergono nei tre impasti proposti, ovvero pala romana, "contadina" e senza glutine. Qualunque sia la vostra scelta, non mancherà la croccantezza iniziale e la sensazione di leggerezza a seguire, prerogativa che vi permetterà - sorprendendovi - di degustare più di una pizza, se vorrete. Ogni assaggio sarà ricco nella farcitura ma mai stucchevole, sia che si opti per una pizza contemporanea che si preferisca quella tradizionale. Regnerà sempre un perfetto equilibrio, anche grazie alla qualità della materia prima che segue tassativamente il ritmo delle stagioni. 

Il locale, affacciato sul lungomare nell’antico borgo marinaro del Prino a Imperia, ha da poco subito un restyling grazioso e delicato dai tipici colori pastello che richiamano la Liguria. I tavoli ben distanziati permettono di avere agio e giusta privacy. I ragazzi in sala sanno essere gentili e discreti, abili suggeritori e ciceroni per quanto riguarda le spiegazioni degli impasti.

Ottima, per finire, l’idea del metà e metà, ossia la possibilità di ordinare due topping differenti su un'unica pizza, perfetta per chi è indeciso.