Champagne Bisseuil Premier Cru La Crayère 2021

Dal 2020, a Mareuil-sur-Aÿ, nella Vallée de la Marne, Hélène Charbaut conduce la piccola realtà champenoise di famiglia, giunta con lei alla quarta generazione, con una visione produttiva fortemente legata alle vivificazioni parcellari a alla loro valorizzazione. Dopo diverse esperienze nel mondo del vino, non solo in Champagne, ma anche in Borgogna, Hélène ha scelto di sviluppare un progetto indipendente e orientato a una interpretazione precisa e contemporanea del territorio. Le vigne di proprietà sono distribuite in vari villaggi della denominazione e poggiano su terreni a prevalenza calcareo-argillosa che contribuiscono a definire vini tesi e lineari, ma le prime etichette di questa stella emergente della nouvelle vague di vigneron contemporanei provengono esclusivamente da Bisseuil. In vigna, si persegue lo sviluppo naturale delle uve, con rese contenute e lavorazioni mirate a preservare vitalità e identità dei suoli. In cantina, le vinificazioni, esclusivamente in legno, sono poco interventiste e godono di affinamenti calibrati per mantenere nei vini purezza espressiva e riconoscibilità territoriale. Ne emerge uno stile essenziale, energico e centrato sulla purezza del frutto e sulla precisione del sorso, come nel Premier Cru La Crayère: verticale, vibrante, fine e armonico.