Champagne Brut Nature Nos Terres Amoureuses 2021

Nel mondo dei giganti della Champagne e dei grandi/grandissimi numeri che caratterizzano la regione, c'è sempre e comunque spazio per i piccoli artigiani. Come ad esempio Alexis Limar: dopo gli studi presso il Viti Campus di Avize, ha deciso di riprendere il discorso vitivinicolo del nonno, fondando nel 2023, insieme alla moglie Jeanne, la propria piccolissima maison, caratterizzata da un mosaico di micro-vigne, per un totale di circa 3 ettari, sparse tra La Neuville-aux-Larris, Cuchery, Belval-sous-Châtillon e Mailly-Champagne. Alexis e Jeanne hanno da subito puntato su un'agricoltura rispettosa dell'ecosistema, con minimi interventi in cantina e fermentazioni spontanee; l'uso della barrique borgognona serve a dare maggiore caratterizzazione alla produzione. Dalle appena 1600 bottiglie della prima vendemmia, sono passati alle circa 5000 attuali, numeri che definire confidenziali è riduttivo. Quello che è un po' il biglietto da visita di Alexis e Jeanne è il Nos Terres Amoureuses 2021: proveniente da una vigna del 1983 a La Neuville-aux-Larris da uve Meunier in purezza, è un compendio di ciò che ha decretato la rinascita qualitativa del vitigno. L'olfatto passa dai toni fruttati di mela, chinotto e prugna, per approdare alle nuances verdi e scure di ginepro, resina e rosmarino; affumicato ed energico anche al sorso che, dopo un attacco morbido e ampio, chiude fresco e gustoso. Amoroso.