Spumante Brut "Peak Nat" Puntay

Fondata nel 1986 dalla fusione delle storiche cooperative Erste Kellerei e Neue Kellerei, Erste+Neue è diventata nel tempo una delle realtà più rappresentative del panorama vitivinicolo altoatesino, distinguendosi per una produzione profondamente legata al territorio. La cantina ha sede a Caldaro, area considerata tra le più vocate dell’Alto Adige per la coltivazione della vite. Qui vengono valorizzati vitigni simbolo della tradizione locale, tra cui il Pinot Bianco, interpretato con eleganza e precisione. Fiore all’occhiello della produzione è la linea “Puntay”, espressione più raffinata della cantina, nata da una selezione accurata delle migliori uve. I vini vengono elaborati attraverso vinificazioni attente e misurate, orientate a preservare finezza, identità varietale e carattere territoriale. Lo Spumante Brut Peak Nat è una bollicina di montagna prodotta da uve Pinot Bianco. Un rifermentato in bottiglia il cui nome nasce proprio dalla storpiatura del termine “Pet-Nat” con la parola inglese “peak”, che significa “picco”, a sottolineare l’elevata altitudine a cui crescono le uve. Al naso emergono profumi di mela matura e albicocca, intrecciati a delicate sfumature di biancospino e salvia. Il sorso è sostenuto da una freschezza vivace e croccante, resa ancora più dinamica da un’effervescenza fine e ben integrata.