Champagne Extra Brut La Terre Mère

La piccola maison di Alexis Leconte non nasce affatto per caso: è infatti la propaggine a tinte green della maison di famiglia, la Champagne Xavier Leconte fondata da Onésime nel 1870 a Troissy, nel cuore della Valle della Marna. Il percorso di crescita vero e proprio iniziò nel 1980 con Xavier, papà di Alexis, quando iniziò ad indagare i comuni circostanti, aggiungendo tasselli e sfaccettature territoriali al protagonista assoluto della Maison: il Meunier. Nel 2003 l'ingresso di Alexis portò ulteriori spunti si crescita e visioni differenti rispetto al passato: la maison si spostò gradualmente verso un'agricoltura maggiormente sostenibile, abbracciando i dettami dell'agricoltura biologica e biodinamica, seguendo i ritmi della natura e le fasi lunari. Stesso principio che ha adottato nella sua personalissima avventura, esaltando l'espressività delle singole parcelle di vigna, bilanciando la vinificazione tra legno e anfora, privilegiando la fermentazione spontanea, riducendo al minimo i dosaggi e evitando di svolgere la fermentazione malolattica. Un grande lavoro che si riverbera nel La Terre Mère Extra Brut: olfatto dall'impatto gessoso con cenni di ginepro, menta, mirto, rosmarino, si schiarisce con l'ossigeno sui toni del lime. Il sorso è pieno, ampio, succoso e invitante, la bollicina è fine e continua, chiude agrumato, acido, di classe evidente. Mother land comes to me.