Vino Spumante di Qualità Brut “Millennuim”

L’azienda Carputo è una realtà familiare dei Campi Flegrei, attiva nell'area di Quarto, che da secoli vive di vigneti e di terra vulcanica. Fondata negli anni ’90 da Francesco Carputo, con il sogno di produrre qualità nei Campi Flegrei, oggi l'attività aziendale vede impegnata l’intera famiglia: Milena e Maria in amministrazione, Valentina per marketing e comunicazione, Raffaele in produzione con il supporto dell’enologo Antonio Pesce. Le vigne di falanghina e piedirosso, coltivate sulla collina di Viticella, a Quarto, sono condotte in regime biologico certificato.
Declinazione spumantizzata del vitigno falanghina, "Millenium" Vino Spumante di Qualità Brut affina 24 mesi sui lieviti. Al naso l’ingresso è sottile e raffinato: emergono richiami di zagara e scorza di cedro, poi note di mela cotogna e nocciola oltre una chiara impronta minerale che ricorda la pietra lavica, di sottofondo. Il sorso è fresco, agile e carnoso, con una bella cremosità e un deciso finale sapido. L'azienda, in occasione del trentennale, si è cimentata nel cantinamento subacqueo nel Golfo di Napoli, a largo di Castel dell’Ovo.