Spumante Metodo Classico Crnogorski Chardonnay Val Brut

Il Montenegro, indipendente dal 2006 dopo la Jugoslavia, eredita una viticoltura dai nostri antichi romani. La valle di Ćemovsko Polje, tra Podgorica e Lago Scutari, gode di 2.500 ore di sole su suoli pietrosi ventilati dall’Adriatico. Qui Plantaže, nata nel 1963, regna con 2.310 ettari – il più grande vigneto continuo d’Europa –circa 22 milioni di kg d’uva e 16 milioni di bottiglie, di media tra le annate, esportate in 40 paesi. Cantine da 33 milioni di bottiglie e Šipčanik (ex bunker jugoslavo) che fondono sia vini autoctoni (Vranac, Krstač) che internazionali, premiati con molteplici riconoscimenti. Da questo panorama orografico-carsico sgorga Crnogorski Val Brut, metodo classico 100% Chardonnay affinato 18 mesi sui lieviti. Nervoso e slanciato, il vino esplode con aromi di mela renetta, lime fresco ed erbe montane; al palato perlage  fine e cremoso che avvolge una spina acida vibrante, mineralità iodata dal vento marino e un finale asciutto, sapido. Ideale per aperitivi, ostriche o sushi. Un’etichetta che proietta il Montenegro tra le bollicine emergenti, sfidando i blasoni internazionali.