Spumante Brut Lefteris Glinavos

Siamo a nord della Grecia. Quasi ai confini con l’Albania. Qui trova la sua dimora un’azienda che nel corso del tempo ha saputo dare valore e vigore alla vitivinicoltura greca contemporanea. Il Domaine Glinavos nasce da un sogno, da una precisa volontà di permettere alla terra natìa di potersi esprimere al meglio attraverso i suoi frutti. Lefteris Glinavos studia nella migliore e più conosciuta scuola di Enologia, forse al mondo: a Bordeaux. Diventa enologo e per anni si concentra e dedica alla produzione di vino come consulente prima come patron poi. La produzione è di qualità grazie al desiderio di dare valore ad un territorio tanto amato. Nel 2009 inizia la produzione attenta di vini spumanti grazie anche al vitigno autoctono Debina, che molto bene si presta alla spumantizzazione attraverso il Metodo Champenoise. Il risultato è davvero degno di nota: il vino è vivo, brillante, di un’effervescenza luminosa che porta al naso delle fresche note di frutta bianca matura; al palato è cremoso con giuste note bilanciate che si muovono tra il citrico e il lievito. Persistenza non lunghissima, ma costante. A tutto pasto, senza problemi.