Franciacorta Biologico Satèn Elisabetta Abrami

Elisabetta Abrami fondò l’omonima azienda nel 2006, in quel di Paderno Franciacorta: proveniva da un passato di oltre 20 anni nel settore metalmeccanico, poi decise di stravolgere tutto e abbandonarsi completamente a una nuova avventura. Per Elisabetta produrre eccellenti Franciacorta significava sposare la filosofia biologica, con un approccio al vigneto che fosse il più rispettoso possibile della pianta e del territorio. L’agricoltura biologica come unica possibilità per valorizzare l’armonia dei fenomeni naturali, accettandone le belle e le brutte sorprese, semplificando al massimo qualunque tipo di intervento agronomico in campo ed enologico in cantina. Ma è un’innata passione per l’eleganza il segno distintivo che firma le etichette di Elisabetta, con la supremazia del Pinot Nero quale sfida per creare vini incisivi, di carattere, equilibrati talvolta da una percentuale di Chardonnay, che sa apportare una carezza complementare al nerbo. È proprio nello Chardonnay e nel Satèn che abbiamo individuato tutta la raffinatezza, umana e professionale, di Elisabetta: un Franciacorta tagliente, minerale e gessoso, dolce, suadente, fascinoso e fine, che regala un palato sinuoso, vividissimo, vibrate, morbido, di grande pulizia e leggerezza.