Brut Reserva Rosé de Pinots 2011

Ho attraversato il Portogallo in lungo ed in largo. Ho calpestato diverse vigne, di diverse regioni. Ho scoperto un Paese dedito al vino. Conoscenza, cultura, storia, attenzione e amore per la terra e per la vigna. Ho assaggiato molti prodotti, alcuni acerbi ancora in divenire, altri maturi e corretti a volte omologati da un gusto internazionale che tende indubbiamente all’esportazione più che al consumo locale. Poi ci sono dei prodotti che meritano attenzione perché la luce, passando, si ferma lì, e li mette in evidenza. Sono quei vini che escono fuori dal coro e ti trasmettono quel quid in più, che magari neanche ti aspettavi. Con la nostra cultura spumantistica ci muoviamo tra l’Italia (e neanche tutta) e la Francia: ma ci sono altri Paesi che possono dire la loro. E il Portogallo è uno di questi. Colinas Brut Reserva Rosé de Pinots 2011 nasce nella regione di Bairrada, ricca di vento dall’Atlantico che si insinua nei monti a protezione delle vigne. La pianta prende tutto il meglio e i due Pinot, il Nero ed il Meunier esprimono il meglio nella luce del colore e nella vibrante ricca e rotonda sapidità del sorso. Metodo Classico, 60 mesi sui lieviti, rilascia nel bicchiere bollicine finissime e lunghe. Un bel bere da unire alla vostra gastronomia.