Shendevere

L’Albania è una terra dove la storia e le tradizioni sono sempre ben vive e raccontate attraverso il suo popolo, sempre attento a dare vivacità ad una geografia felice e rigogliosa. Il distretto di Berat, centro-sud del paese, non è da meno anzi, porta in sé aziende che trasmettono una brillante e viva cultura anche in campo enologico. La cantina Cobo è una bandiera che sventola ben visibile attraverso i suoi prodotti che riescono a cogliere l’essenza del territorio ed il savoir faire dei suoi proprietari pensa al resto. Shendevere è salute in lingua albanese ed è anche il nome della cuvée di metodo classico da uve Pules o Pulez che la storia romana racconta di aver portato in questa terra dal sud dell’Italia secoli e secoli fa. Il prodotto è un ottimo risultato che denota una totale padronanza della cultura enologica: colore dorato vivo e luminescente con un perlage fine e sottile, naso elegante con note che si dividono tra fiori bianchi e tostature di pane e frutta secca. Il sorso è ricco, vibrante, intenso, traduce nel bicchiere un’ottima qualità in vigna ed una sapiente vinificazione.