Maestro Saperavi

Un’avventura dal ricco sapore per metà italiano. Un’avventura che porta fin là dove i più recenti ritrovamenti archeologici hanno posto le basi per la nascita della vite e del vino. Siamo, difatti, in Georgia. Un percorso lungo che parte dal Piemonte dove risiede uno dei più grandi personaggi ed enologi che l’Italia e non solo possa vantare: Donato Lanati. Difficile elencare i suoi successi e le sue etichette che hanno riscosso consenso unanime, ma è doveroso notare che nonostante un punto di arrivo di tutto rispetto sia stato raggiunto, non abbia deciso di fermarsi e godere dell’iridato. Saperavi è un vitigno autoctono georgiano con cui attraverso un metodo Martinotti Lanati ha deciso di vinificare questo spumante. Vitigno a bacca nera in questa linea maestra il vino si esprime attraverso un deciso colore rubino che richiama molto il colore dell’acino ma anche della frutta rossa che ricorda al naso. Al sorso è un vino a tratti amabile con un’ottima bevibilità, sottile ma intrigante nei suoi sapori che richiamano frutti di bosco maturi. Finale corto e piuttosto asciutto. Dal 2006 con qualità e costanza dalla Georgia al reso del mondo.