Spumante Metodo Classico Brut "Q"

Fondata dall’enologo e vignaiolo Piero Cella e da sua moglie Luciana Baso nel 2011, con l’intento di produrre vini che fossero espressione del territorio, la cantina Quartomoro nasce ad Arborea, in provincia di Oristano, come laboratorio di idee, di esperienze sulla viticoltura e l’enologia sarda. I vigneti si estendono su 7,5 ettari, dislocati in zone diverse della Sardegna: a Marrubiu, su terre ricche di ossidiana, si coltiva il Vermentino; a Terralba, su suoli sabbiosi, si trovano le vigne a piede franco di Bovale; nella sabbia del Sulcis, a Calasetta, una vecchia vigna di Carignano; a Dorgali il granito accoglie la vigna di Cannonau, mentre il Muristeddu è coltivato nel Mandrolisai. Sia in vigna sia in cantina l’intervento è ridotto al minimo, in modo da rispettare il più possibile i processi naturali. L'azienda, in continua evoluzione, si cimenta con ottimi risultati dal 2009 con gli spumanti. Fiore all'occhiello della produzione, il Metodo Classico Brut "Q", a base di uve Vermentino: un vino in cui i richiami di biancospino, camomilla ed erbe mediterranee si arricchiscono di una profonda traccia minerale, caratterizzato da un sorso slanciato e piacevolmente fresco, con lunghi ritorni salini nel finale.