Cuvée VS Metodo Classico Extra Brut Terzavia 2018

Che la memoria storica sia un patrimonio è stato compreso da Sebastiano, Renato e Giuseppina De Bartoli che hanno, dalla loro, gli insegnamenti preziosi tramandati da un padre che li ha persuasi, e senza appello, del valore assoluto della continuità. Una continuità, però, sempre in mutamento, come del resto era la personalità di Marco, il capostipite, forte di un carattere tanto eclettico quanto, al contempo, anche rigoroso. È questa, del resto, una sorte comune a tutti i creativi, produttori di vino compresi, che imparano presto, e spesso a proprie spese, quanto ogni forma di libertà risieda per paradosso nella padronanza di regole capaci di diventare, se trasgredite con discernimento, vere e proprie occasioni di libertà. Come fa Terzavia VS dove la tradizione del Vecchio Samperi incontra l'innovazione del Metodo Classico. Manifesto già nel nome, che designa la capacità di trovare una strada alternativa per il territorio e per il vitigno, qui 100% Grillo, dopo la prima sorpresa innescata dalla potenza e dalla magnanimità dell'olfatto, a colpire è la forza evocativa di questo vino situato, anche al palato, precisamente in Contrada Samperi a Marsala: un paesaggio, questo, che si infittisce e rifinisce nel dettaglio del sorso, dopo una sosta di 30 mesi sui lieviti.