Spumante Metodo Classico Brut Nature Cosecha Especial Vintage 2014

Bodega Norton è una storica cantina argentina ed è, a oggi, una delle più importanti (anche in termini di potenza produttiva) del Paese. La fonda nel 1895 l’ingegnere Edmund James Palmer Norton, di origine inglese ma nato al confine tra Germania e Danimarca. Arrivato ai piedi della Cordigliera per costruire la ferrovia tra Mendoza e Santiago, si innamora del luogo e decide di piantare dei vigneti a Luján de Cuyo, in provincia di Mendoza (ad oggi una delle uniche due DOC del Paese), con marze importate dalla Francia, convertendosi in uno dei pionieri della viticoltura argentina. David Bonomi, “enologo dell’anno” nel 2020 secondo Tim Atkin, prende le redini di questa importante cantina nel 2014 e decide di cambiare l’area di produzione delle uve utilizzate per la vinificazione di questo Brut Nature, preferendo a Luján de Cuyo i vigneti della zona bassa di Gualtallary, a circa 1.100 metri di altezza, nella Valle de Uco, in cerca di maggior altezza, maggior freschezza, acidità e una più ampia escursione termica. Il vino base, blend di Chardonnay e Pinot Noir, dopo la presa di spuma, affina 18 mesi sui lieviti. Uno spumante franco che si lascia bere splendidamente. Apre su un bel bouquet espressivo dove predominano note agrumate e di frutta bianca. In bocca è persistente e minerale.