Spumante Brut Rosé de Noir Cleto Chiarli

Oltre 160 anni di storia hanno indissolubilmente unito, di generazione in generazione, la famiglia Chiarli al territorio, l’Emilia e Modena in particolare, e al vitigno che più di ogni altro lo rappresenta, il Lambrusco. Oltre un secolo e mezzo costellato di intuizioni e sfide, investimenti e innovazioni, traguardi e riconoscimenti. Sempre e comunque all’insegna di eccellenza, qualità e stile per un’azienda che dispone oggi di oltre cento ettari vitati di proprietà, distribuiti in tre tenute agricole situate tra le zone produttive più vocate della regione. E tra le varie etichette firmate Chiarli, quella che ci ha sempre conquistato è il Rosé de Noir: un metodo Martinotti da uve Lambrusco Grasparossa - aromaticamente ricco, con importante acidità e un naturale residuo zuccherino - e Pinot Nero. Il suo rosa tenue cristallino, animato da un'effervescenza fine e persistente, conquista la vista; la gamma aromatica spazia dalla rosa alla viola, dal lampone al ribes e ai frutti di bosco; l’assaggio è armonico, fine e di buona persistenza. Ecco quindi un intrigante spumante, dall’ottimo rapporto qualità prezzo, che ben si presta ad accompagnare con la giusta intensità e stuzzicante piacevolezza le tante eccellenze gastronomiche emiliane, salumi in primis.