Spumante Metodo Classico Brut Rosé Rosaneti 2018

La famiglia Librandi affida al suo Metodo Classico Rosé un nome significativo della solida storia vitivinicola che gli appartiene, ben quattro generazioni di vignaioli a Cirò Marina. Rosaneti, infatti, è il nome della tenuta più grande, sede operativa e in fermento dell’azienda, che fa capo a 155 ettari vitati dei circa 230 totali (il resto distribuiti tra le tenute di Critone, Ponta Duca Sanfelice, Pittaffo, San Biase e Brisi). Rosaneti è anche domicilio per il Museo della Vite e del Vino che accoglie il passato contadino di queste terre e che vale il viaggio se si capita in zona. Il nome è volutamente legato alla valle del Neto, che segna la geomorfologia dei terreni che interessano la tenuta a cavallo dei comuni Rocca di Neto e Casabona. Nella spumantizzazione effettuata per ottenere il Brut Rosé Rosaneti, il Gaglioppo, vitigno solitamente interpretato in austerità, trasfigura regalando caratteri di accoglienza e leggiadria. Questo 2018 si distingue per un colore rosa buccia di cipolla, illuminato da un fine perlage e raccontato da profumi tenui di liquirizia, agrumi, frutta selvatica, mandorle ed erbe aromatiche e al sorso è capace di farsi amare grazie a una trama succosa e di buona freschezza, abbracciato da una sinuosa rotondità fruttata. Un must per la tartare di tonno.