Finger Lakes Sparkling Wine Méthode Champenoise Brut 2019

Dall’Ucraina agli Stati Uniti per cambiare il corso della storia del vino nella regione dei Finger Lakes, nella parte settentrionale dello Stato di New York. Può essere così sintetizzata la storia di Constantin Frank che, sopravvissuto alla Rivoluzione russa e a due guerre mondiali, forte di un dottorato in Viticoltura conseguito nel 1930 a Odessa, decide, all’età di 52 anni, di emigrare nel nuovo mondo. Qui, in meno di un decennio, fonda una propria cantina e la rende punto di riferimento per la produzione di vini locali nel panorama internazionale: una storia e una tradizione di famiglia giunta oggi alla quarta generazione con Meaghan Frank, pronipote del fondatore. Tra le etichette dedicate al Metodo Classico ci è piaciuto il Brut 2019 da uve (55% Chardonnay, 40% Pinot Noir di cui il 2% fermentato in botte di rovere francese, 5% Pinot Meunier) dei vigneti di proprietà sul lago Keuka. Raccolta manuale in cassette da 40 kg e spremitura soffice con utilizzo del solo mosto fiore. Dopo una sosta sui lieviti di almeno 30 mesi, ciascuna bottiglia viene degorgiata ed etichettata a mano. Uno spumante fine, fragrante e di ottima acidità; caratterizzato da intriganti profumi di fiori di campo e agrumi accompagnati da aromi di pasticceria, frutta gialla ed esotica.