Montonico Emozione numero 2 - Igt Colli Aprutini

Un vitigno da riscoprire e valorizzare e un’azienda giovane e dinamica. Sono questi i segreti della produzione di Francesca Valente, che nel 2014 decide di seguire le orme del nonno per rilanciare sia il Montonico, uva che in Abruzzo era stata un po’ messa in disparte, sia la zona di Bisenti, in provincia di Teramo. Eppure il Montonico ha una storia antica, profondamente legata al territorio abruzzese. Già nel 1615, nel Catasto Onciario, viene citato questo vitigno, considerato come molto produttivo. E quindi, visti i tempi di allora, anche particolarmente redditizio, utilizzato soprattutto per produrre uva da tavola. Solo dopo la Seconda Guerra Mondiale si è puntato alla vinificazione, fino agli anni Sessanta, poi però la sua produzione è andata sempre più diminuendo. Ma Francesca Valente, invece, ha creduto in questa uva, così da creare la sua azienda vitivinicola utilizzando esclusivamente il Montonico. Tra le produzioni, non poteva mancare una bollicina: si tratta di Emozione 2, annata 2020, realizzata con un Metodo Charmat lungo, con il vino che resta a contatto con i lieviti per sei mesi in acciaio. Fanno molto piacere i sentori particolarmente fruttati, di mela e pesca, ma anche agrumati: al sorso è ampio, leggermente dolce, ma anche decisamente lungo e persistente.