Montonico Brut - Abruzzo Doc Trabocco

Abruzzo sì, ma solo di bollicine. E di soli vitigni autoctoni. È questa la filosofia della cantina Eredi Legonziano, a Lanciano, che da oltre 50 anni si dedica alla valorizzazione del territorio puntando solo sulla spumantizzazione, sia in Metodo Classico sia in Charmat. La zona di produzione è protetta ad ovest dalla maestosa Maiella, ma può anche beneficiare dell’influenza, a est, del Mar Adriatico. «È la combinazione di questi elementi che crea un microclima ideale per la produzione di grandi uve che trasmettono al vino i sapori del nostro territorio». Solo vitigni autoctoni abruzzesi: Trebbiano, Cococciola, Pecorino, Passerina, Montonico e Montepulciano d’Abruzzo. E tutti i vini rientrano nella Doc Abruzzo. Se è vero che la finezza delle bollicine da Metodo Classico prodotte da Eredi Legonziano è uno dei fattori qualificanti della produzione della cantina, vogliamo concentrarci sul Montonico Brut, Metodo Charmat, nella nuova veste legata al progetto Trabocco Spumante d’Abruzzo Doc. È un vino fin da subito piacevole, al naso è fruttato e intenso, mentre al sorso è molto equilibrato, dove il residuo zuccherino di 8 grammi litro si trova in armonia con la freschezza e la sapidità.