Château Radyne Metodo Classico Extra Brut

La curiosità questa volta è nata da un ascolto radiofonico mentre in auto mi accingevo a percorrere qualche centinaio di chilometri. Un racconto sulla storia ricca di singolarità, racconto intrecciato tra vino e la Repubblica Ceca, a partire dalla fine della seconda grande guerra. Come diceva Hobsbawm, il secolo è breve ma gli eventi sono innumerevoli e qui citiamo solo quelli principali che hanno portato l’azienda Bohemia Sekt, in questo caso con il suo prodotto iconico e primo in ordine con metodo tradizionale classico, alla ribalta. Château Radyne è conosciuto come il capostipite dei metodi Champenoise in questa nazione. Anche il dosaggio, extra brut 5 g/l, è un abbraccio al nuovo gusto che, se combinato con un vitigno Riesling, dona ancora più valore al prodotto che senza dubbio va alla ricerca di palati esperti, esigenti e raffinati. Riesling più della Moravia che della Boemia, regione vitivinicola da diversi secoli. Difatti Bohemia Sekt in origine era un birrificio, poi trasformato in azienda atta a produrre ottimo vino. E dopo l’avvento del comunismo, l’esperto enologo Louis Girardot contribuì alla qualità di questi spumanti andando a selezionare prima di tutto i migliori grappoli della nazione.