Brut Rosé "101"

È poco distante da noi. Pensate, talmente poco distante che qualche centinaio di migliaio di anni fa gli esperti asseriscono che fosse unita alla Sicilia tramite un tratto di terra ad una profondità di circa 100 metri. Stessa orografia. Stessa culla per una buona vigna da cui ottimi frutti. Eppure, quanti se non in Malta hanno mai assaggiato un vino maltese? Due i principali vitigni autoctoni, sembrerebbe importati dal Libano dai Fenici, ritrovamenti risalenti al 500 a.C. palesano una viticoltura brillante nell’isola: Gellewza, nocciola in arabo, e Girgentina. Dal primo vitigno, a bacca rossa, unito in uvaggio con eccellenti selezioni di Chardonnay, nasce la cuvée 101 (gli anni di attività dell’azienda), unico metodo classico da questo vitigno al momento in commercio. Dodici mesi sui lieviti in bottiglia, colore rosa limpido, bei riflessi luminosi e intensi, bolla corposa e ben evidente. Delicato il sorso con richiami a frutta rossa non eccessivamente matura. Un buon bere, intenso e vibrante, come il clima di quest’isola, temperato e mediterraneo con alcuni imprevisti o di caldo secco eccessivo o di piogge copiose.