Franciacorta Dosaggio Zero Pietro e Vittoria Millesimato 2016

Il legame con la Franciacorta, ed Erbusco in particolare, per la famiglia Facchetti è una vera e propria questione di famiglia: di generazione in generazione, si continua a perseguire il sogno dell’antenato Pietro, classe 1915, che intuì le potenzialità di questo territorio in forte ascesa, sia qualitativa sia in termini di consapevolezza, ben prima dell’istituzione della DOC nel 1960. E proprio con la possibilità di poter imbottigliare il primo Franciacorta, l’azienda con i suoi 7 ettari vitati, strinse ancora di più quel legame, ormai indissolubile, suggellato da uno stile pienamente riconoscibile: zero fronzoli ma tanta ricerca della migliore espressività territoriale, dosaggi dei vini ridotti all’osso, dove non assenti, per ottenere uve più mature e complesse. In questo solco si destreggia con maestria il Pietro e Vittoria 2016: questo blend di Chardonnay e Pinot Nero, chiaro omaggio alla genesi dell’azienda, alterna l’olfatto tra le note fruttate del limone candito, la pesca, l’albicocca e il mango, per poi abbracciare nuances di nocciola, caramello, pasticceria e polvere pirica. Il sorso è verticale, sostenuto da saporita acidità; l’assenza del dosaggio fa emergere la succosità e le note di agrumi. Regale.