Champagne Premier Cru Brut Millésimé 2007

Una famiglia le cui origini risalgono al X secolo, durante il regno di Luigi IV d’Oltremare, e una Maison fondata nel 1874: sono questi i capisaldi di Champagne Duménil e dei suoi ormai centocinquant’anni di storia, tradizione e cultura enologica. Oggi è Frédérique Poret, nata Rebeyrolle e pronipote dei fondatori, a gestire, assieme al marito Hugues e ai figli Michel e Véronique, l’azienda di famiglia, il cui cuore produttivo si trova nel comune di Sacy, a pochi chilometri da Reims. Gli ettari vitati di proprietà di questo Récoltant Manipulant ammontano a otto, tutti classificati Premier Cru e suddivisi in quarantacinque parcelle posizionate tra i villaggi Chigny-les-Roses, Rilly-la-Montagne e Ludes. L’età media delle viti è di trent’anni con una distribuzione tra Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier rispettivamente del 45%, 15% e 40%. Dalla sapiente miscelazione dei tre vitigni e dalle peculiarità dei terreni sui quali vengono coltivati, nascono Champagne bel equilibrati che combinano frutto ed eleganza. Una cifra stilistica che, assieme all’ottimo potenziale di invecchiamento, abbiamo apprezzato nel gastronomico Brut Millésimé 2007 degustato nell’estate 2023: dorato con effervescenza fine e persistente, profumi di frutta gialla matura, aromi di pasticceria e note tostate.