English Sparkling Wine The Trouble With Dreams 2018

Un viaggio lungo e variegato quello che ha condotto l’irlandese Dermot Sugrue prima a diventare uno dei più acclamati enologi del Regno Unito - con importanti esperienze a Bordeaux e considerevoli trascorsi sia in Nyetimber che in Winston Estate - e poi a fondare nel 2006 una propria azienda vinicola nel Sussex, a partire da un piccolo vigneto chiamato Storrington Priory Vineyard. Un’avventura che ora conduce assieme alla moglie Ana - anch’essa enologa - e a Robin Hutson - Officer of the Order of the British Empire e presidente del rinomato gruppo di hotel e ristoranti The Pig - unitosi alla coppia nel 2022 come principale investitore. Ma il riscontro di pubblico e critica inizia con The Trouble With Dreams e la sua vendemmia 2009, messa in commercio quattro anni più tardi, alla quale seguiranno altre annate sempre giudicate sbalorditive per qualità. Non possiamo che unirci con altrettanto entusiasmo dopo aver degustato il millesimo 2018, vinificato in botti grandi di Borgogna da 500 litri, sboccato nel gennaio 2023, dosato 6 g/l e affinato in bottiglia per ulteriori sei mesi. Un vino emozionante - cremoso, preciso, equilibrato, di ottima struttura - prodotto in un’annata considerata tra le migliori di sempre nel Regno Unito.