Crémant de Bourgogne Blanc Brut "Cuvée Gérard"
Europa | Francia
La Maison Vitteaut-Alberti nasce nel 1951 ed è stata una delle aziende che ha contribuito a dare vita alla Aoc del Crémant de Bourgogne. All’epoca Gérard Vitteaut è stato il più giovane produttore membro del gruppo di lavoro per la creazione del decreto Aoc Crémant de Bourgogne del 1975, che stabilì le regole per la produzione di questa bollicina. Situata a Rully, nel cuore della Côte Chalonnaise e a sud di Beaune, la Maison Vitteaut-Alberti ha sempre portato avanti con attenzione la produzione spumantistica che l’ha condotta, al momento, a realizzare nove Crémant differenti per stile e provenienza.
La Cuvée Gérard, Cremant de Bourgogne Blanc Brut, ha una complessità notevole, anche grazie a una fermentazione in legno di Chardonnay, Aligoté e Pinot Noir e un affinamento tra i 24 e i 36 mesi: in questo caso iniziano a uscire note di frutta più matura, leggere spezie, il lievito ha una discreta presenza, e si iniziano a percepire sentori balsamici e resinosi. Vino lungo al sorso e molto avvolgente, mantiene comunque freschezza e verticalità.
Uve
Chardonnay, Aligoté e Pinot Noir
Maturazione sui lieviti
36 mesi
Produzione biologica
Produzione biodinamica
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