Guida di Identità Golose Bollicine del Mondo

Crémant de Bourgogne Blanc Brut "Cuvée Gérard"

Europa | Francia
La Maison Vitteaut-Alberti nasce nel 1951 ed è stata una delle aziende che ha contribuito a dare vita alla Aoc del Crémant de Bourgogne. All’epoca Gérard Vitteaut è stato il più giovane produttore membro del gruppo di lavoro per la creazione del decreto Aoc Crémant de Bourgogne del 1975, che stabilì le regole per la produzione di questa bollicina. Situata a Rully, nel cuore della Côte Chalonnaise e a sud di Beaune, la Maison Vitteaut-Alberti ha sempre portato avanti con attenzione la produzione spumantistica che l’ha condotta, al momento, a realizzare nove Crémant differenti per stile e provenienza. La Cuvée Gérard, Cremant de Bourgogne Blanc Brut, ha una complessità notevole, anche grazie a una fermentazione in legno di Chardonnay, Aligoté e Pinot Noir e un affinamento tra i 24 e i 36 mesi: in questo caso iniziano a uscire note di frutta più matura, leggere spezie, il lievito ha una discreta presenza, e si iniziano a percepire sentori balsamici e resinosi. Vino lungo al sorso e molto avvolgente, mantiene comunque freschezza e verticalità.
Recensione di
Raffaele Foglia

Quando era piccolo, sperava sempre di seguire suo papà che, una volta all’anno in primavera, partiva da Como con un furgoncino alla volta del Monferrato per acquistare qualche damigiana di Barbera o di Grignolino, da imbottigliare poi a casa. Ma doveva andare a scuola. Cresciuto a pane e vino del Piemonte, quando aveva solo 16 anni ha iniziato a scrivere articoli di sport, quasi per gioco, al Quotidiano La Provincia di Como. Ingegnere informatico mancato, ha proseguito nel mondo del giornalismo, diventando professionista e redattore, sempre alla Provincia, dove tuttora segue la cronaca, in particolare la nera. Per il rosso, il rosa e il bianco, invece, c’è sempre il vino. Dopo aver curato per quattro anni la pagina di enogastronomia “Percorsi” sullo stesso quotidiano locale comasco, ha iniziato a collaborare con Identità Golose fin dalla seconda edizione della Guida ai ristoranti, entrando a far parte poi della stessa redazione, curando in particolare, dal 2015, la newsletter Identità di Vino e seguendo, insieme a Cinzia Benzi, tutto il mondo vino. Crede fortemente che dentro ogni bicchiere di vino ci sia una storia da raccontare.

Raffaele Foglia
Uve

Chardonnay, Aligoté e Pinot Noir

Maturazione sui lieviti

36 mesi

Produzione biologica
Produzione biodinamica
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Maison Vitteaut-Alberti

16 Rue de la Buisserole, 71150 Rully, France
- Rully
+33 3 85 87 23 97
contact@vitteaut-alberti.fr