Monsoon Valley Brut Blanc de Blancs

Sì, siamo in Thailandia. Ci siete stati in vacanza magari, Bangkok e qualche isola. Viaggio organizzato o meno, avete visto il mare, apprezzato James Bond Island e il Palazzo Reale, visto un bel match di Muay Thai, ma di certo non avete pensato e nessuno vi ha mai proposto di assaggiare del vino prodotto in Thailandia. O forse sì? Nel dubbio, noi di Bollicine del mondo ve lo indichiamo, magari per un prossimo viaggio. La Siam Winery (Siam è il vecchio nome del Paese) nella regione di Hua Hin, sulla costa occidentale del golfo, produce diversi vini fermi e anche spumanti da Chenin Blanc, Colombard e Viognier. Abbiamo scelto il Monsoon Valley Brut Blanc de Blancs che ha un sapore davvero unico: probabilmente dovuto al passaggio dei monsoni sui vigneti; probabilmente anche all’uso insolito dell’assemblaggio dei vitigni adoperati. Il risultato è un vino con un profilo aromatico complesso, che combina la freschezza del Chenin e del Colombard con le note più esotiche e floreali del Viognier. Aperitivo a tutto tondo, senza finger troppo complessi e strutturati, un piatto speziato è l’abbinamento ideale.