Alta Langa 2022

Il Nido della Barbera. Ma non solo. Tra le cantine cooperative che maggiormente si stanno distinguendo nel panorama italiano per un’evoluzione nel segno della qualità, dobbiamo sicuramente annoverare Vinchio Vaglio, azienda che punta sull’identità territoriale fatta non solo di vigneti, ma soprattutto di persone. La Cantina Cooperativa Vinchio Vaglio nasce nel 1959 in risposta a una situazione economica estremamente punitiva per il lavoro contadino: sono gli stessi 19 soci fondatori che prendono parte alla costruzione dell’edificio che ancora oggi ospita la cantina. Ora ci sono circa 200 soci, con 500 ettari di vigneti, con l’idea fondante di cercare la qualità e non la quantità. Il nome non è altro che l’unione di quelli dei due paesi, Vinchio e Vaglio Serra, che rappresentano il cuore pulsante di questa realtà viva e reattiva. Ma non c’è solo Barbera. Sono stati gli stessi soci, che avevano vigneti adatti, a suggerire di portare avanti un progetto legato all’Alta Langa Docg: le uve di Pinot Nero e Chardonnay provengono da vigneti su terreni calcareo–sabbiosi a circa 300 metri di altitudine. La prima raccolta delle uve è stata effettuata nel 2016 e la prima edizione di Alta Langa Vinchio Vaglio è andata in commercio nell’autunno 2020. Affinamento di 40 mesi sui lieviti, il risultato è eccellente: si tratta di uno spumante particolarmente complesso, con un bouquet ampio e variegato, e un sorso armonico e avvolgente, ma anche dalla buona sapidità.