Trentodoc Masnen Vignal 2021

Correva il 1500 quando sulle assolate colline di Pressano, nel cuore delle Dolomiti, venne fondato un maso in prossimità delle miniere d’argento, lì dove il fragore dei picconi contro la roccia riecheggiava forte tra le valli, quel “klingen”, “risuonare” in tedesco, che forse ha ispirato il nome del maso stesso. Parliamo del Maso Clinga, quello che in questa rinomata zona vitivinicola Luigi Pilati acquistò nel 1921, scrivendo l’incipit della storia che avrebbe visto i suoi i tre giovani bisnipoti, Enzo, Lorena e Umberto, dare vita all’azienda vitivinicola Klinger Winery, un progetto ambizioso, inaugurato nel 2018, che seleziona e vinifica solo le parcelle più vocate che si giovano di suoli diversificati, ottima esposizione e ventilazione costante. La collezione include etichette di spiccata complessità aromatica, come il Trentodoc Extra Brut Riserva Millesimato“Masnen –Vignal” che prende il nome da Masnani e Vignali, le due parcelle con suoli distinti, calcareo e argilloso, su cui crescono le viti di Chardonnay di 50 anni da cui origina. La vinificazione avviene in acciaio e per una minor quota (15%) in botti di legno; la sosta sui lieviti è di 36 mesi. Colore dorato carico e bolla di spessore anticipano un naso fruttato e una spalla ricca per un sorso generoso e voluttuoso.