Champagne Extra Brut Ôde à la Vie

A Festigny, nella Vallée de la Marne, la famiglia Néret-Vély custodisce dal 1945 la propria identità di vigneron profondamente legata al terroir, con 5,5 ettari distribuiti sui classici tre vitigni champenois e una conduzione attenta al suolo, tra inerbimento e lavorazioni rispettose dell’equilibrio agronomico. Ôde à la Vie è una cuvée che interpreta questa matrice in chiave immediata, luminosa e gourmand, con il Meunier al centro del racconto. È uno champagne Extra Brut composto da 87% di Meunier, 8,5% di Pinot Noir e 4,5% di Chardonnay, da vendemmia 2023 integrata con il 40-50% di vini di riserva 2022. La vinificazione avviene in acciaio inox, con fermentazione malolattica e lieviti indigeni. Affinamento di 15 mesi sur lattes, mentre il dosaggio si attesta a 4 g/l. Nel calice offre un profilo arioso e goloso, con frutta bianca, mela croccante, pera, agrumi gialli, lievi accenti floreali e una traccia di pasticceria appena accennata. Il sorso è fresco, poi si fa più morbido e carezzevole, con una materia agile, una bella connessione aromatica e un finale lungo, sostenuto da nitida tensione agrumata. Uno champagne vitale, capace di raccontare il lato più accessibile della Vallée de la Marne.