16-07-2011
È il Ristorante dell’amore ritrovato dell'autrice giapponese Ito Ogawa, editore Neri Pozza, il vincitore del premio Bancarella della cucina 2011, assegnato ieri, venerdì 15, a Pontremoli in provincia di Massa Carrara. In concorso, libri di cucina pubblicati nell'anno 2010. L'opera prima della scrittrice 38enne è una storia brillante di tonfo e riscatto garantito dal gesto universale del cucinare (sintesi della trama), una novella che in Giappone è già valsa 800mila copie vendute e, a Pontremoli, 27 voti complessivi contro i 20 del secondo classificato, Nella mia cucina. I 100 strumenti di un cuoco curioso di Allan Bay (Mondadori), un compendio degli utensili che non dovrebbero mancare in una cucina industriosa (approfondimento).
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classe 1973, laurea in Filosofia, coordina la Guida ai Ristoranti di Identità Golose e tiene lezioni di storia della gastronomia presso istituti e università. instagram @gabrielezanatt
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