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Gnocchi al prezzemolo e vongole

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Gnocchi al prezzemolo e vongole
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di Pieter Lonneville Trota
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di Matteo Baronetto Crema di grano arso (crema bruciata)
di Enrico Crippa

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di Enrico Crippa Pizza del venerdì
di Massimo Gatti Trippetta di vitello al limone, zuppetta di lichene islandico in brodo di mare
di Alessandro Dal Degan Coniglio locale grigliato con scampi di Læsø
di Paul Cunningham Merluzzo e mandorle
di Enrico Crippa Trenette, acciughe e palamita
di Enrico Panero Spuma di mare
di Sonja Peric C’era una volta...
di Loretta Fanella

Tropical-Me
di Loretta Fanella Risotto alla burrata e profumi mediterranei
di Nicola e Pierluigi Portinari “Tajarin” di mela verde con passata di peperone e ribes nero
di Pier Bussetti Senza tempo, senza spazio
di Corrado Assenza Spalla d’agnello cotta a bassa temperatura con pilaf di bulgur affumicato, prugna Pestil e riduzione di melograno, crema di Tarhana e peperoncino, yogurt salato
di Mehmet Gürs Tortello di rosa canina, latticello e mostartda vicentina
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