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Dolcezze

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Mario Bacilieri, classe 1963, fondatore e pasticciere di Pasticceria Bacilieri a Marchirolo, Varese
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La Veneziana gastronomica "classica" e la Gold 23Kt (colorata con carbone vegetale) di Fabio Longhin, Pasticceria Chiara, Olgiate Olona (Varese) 
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Il gran panettone di Simone Padoan, de I Tigli di San Bonifacio (Verona)
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Simone Padoan che ha preso a studiare il panettone nel 2008. Ora ne prepara due varianti a qualità totale