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Novità 2021

Italia

Coraggiose Storie di Gola

di Food for Soul

Coraggiose Storie di Gola

16mila pacchi di cibo per le famiglie:
l'impegno dei Cerea a Bergamo

di Annalisa Cavaleri

Coraggiose Storie di Gola

Cucine Solidali, Torino si fa in quattro per i poveri

di Andrea Chiuni

Coraggiose Storie di Gola

ZenAsporto, delivery virtuoso genovese

di Marco Visciola

Abbiategrasso (Milano)

Osteria Santa Maria

Mirco Polli e Alisia Benassi, coppia nella vita e sul lavoro, nemmeno settant’anni in due, si...

Agazzano (Piacenza)

Belrespiro

Siamo nelle campagne aperte del Piacentino fra la via Emilia e il West, questa storia si...

I Due Buoi

Per il giovane Molaro, già sous chef qui in passato, essere al timone della cucina...

Alliste (Lecce)

Erminia - Cucina Agricola

La sua è stata un’apertura col botto, di quelle che non si dimenticano, 8 marzo 2020....

Vecchio Ristoro

Una storica insegna di Aosta che riscrive le sue ambizioni. Filippo Oggioni e Paolo Bariani, chef e...

Badia (Bolzano)

Stüa dla Lâ

Dopo una cena alla Stüa dla Lâ, a Badia, nell'omonima valle del Sud Tirolo, è...

Barbaresco (Cuneo)

Antica Torre

Siamo di fronte a un luogo di ristoro storico a Barbaresco. Un ristorante, ex trattoria, nato negli...

Laboratorio Lanzani

Riqualificare una zona che rischiava di restare abbandonata a se stessa, trasformandola in un punto...

Brunico (Bolzano)

B.Local

L'Alto Adige è ormai diventato una destinazione gastronomica a tutti gli effetti....

Capannori (Lucca)

Serendepico del Relais del Lago

Al ristorante Serendepico il concetto di fusion, tanto storpiato e abusato, assume un nuovo...

Castellina in Chianti (Siena)

Passo dopo Passo

Zingarelli è un nome noto nel mondo dei grandi vini per i prodotti di Rocca delle...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

Novecento del Dievole Wine Resort

Nella pace e nel verde delle colline toscane, nel cuore del Chianti Classico, il Dievole Wine...

L'Olimpo dell'hotel Perla del porto

Affacciato sul golfo di Squillace e a due passi dalla spiaggia di Catanzaro Lido, c'è...

Cesena (Forlì Cesena)

Villa Monty Banks

Monty Banks è il nome d'arte di Mario Bianchi, nato a Cesena nel...

Chiavari (Genova)

Duo

Finalmente anche Chiavari è entrata tra le tappe dei buongustai: da luglio 2020 il...

Civitavecchia (Roma)

Forma

Dell’infanzia ricorda «il rumore delle padelle, l'acciaio freddo dei banconi di...

Kitchen

Como può sorridere. Quella che fino a qualche tempo fa sembrava una landa desolata,...

Corbetta (Milano)

Pantarei Duepuntozero

Questa terra è la sua terra. Partita da Albairate, transitata per Magenta, ora la leonessa...

Cortona (Arezzo)

Creta - Osteria Contemporanea

I Tenimenti d’Alessandro - dal nome della famiglia che li ha posseduti dal 1967 al 2013, oggi...

Atelier

“Uno chef con lo zaino in spalla”. Parla così di sé Giorgio Bartolucci -...

Apelle

Apelle è un locale che è riuscito dove molti hanno fallito: abbinare cocktail e cibo....

Giovanni Santarpia

A gennaio 2020 Giovanni Santarpia ha fatto l’acclamato ritorno in scena. Un nome,...

Insolita Trattoria Tre Soldi

Il manifesto culinario di Lorenzo Romano, classe 1989, potrebbe essere ricapitolato in un conciso...

LargoNove

A conferma che il mondo della pizza e del bere miscelato non sono poi così distanti, a...

Fiumicino (Roma)

4112

Un giorno di inizio maggio prendiamo l’automobile e ci fiondiamo da Milano al Nautilius...

Gabicce Mare (Pesaro Urbino)

Dalla Gioconda

Davide Di Fabio, 36 anni, 16 dei quali spesi come cuoco all’Osteria Francescana. Nel giugno...

Hostaria Ducale

In un 2020 a singhiozzo per quasi ogni attività, una delle rare belle novità per la...

Giulianova (Teramo)

Aprudia

Enzo Di Pasquale è sempre a Giulianova, ma è passato dalla statale 16 a Giulianova...

Imola (Bologna)

Quattroquinti

Difficilmente avremmo pensato che questo complesso 2020 avrebbe potuto riservarci delle belle...

Cantine Morbelli

Da 6 anni Roberto Bordone è titolare delle storiche Cantine Morbelli in Ivrea e nel...

Lallio (Bergamo)

Bolle

Bolle Restaurant è la bella scommessa che la famiglia Agnelli - titolare di quel marchio...

Spiriti Gourmet

È uno di quegli indirizzi che fanno la differenza. Facile da ricordare, per il nome che ne...

Leverano (Lecce)

Cosimo Russo

Lo si trova nel cuore di Leverano, piccolo paese della provincia salentina, proprio a ridosso...

Limena (Padova)

Valbruna

E’ nato poco più di due anni fa, il Valbruna, e quasi per caso. Siamo appena fuori...

Limone Piemonte (Cuneo)

White

Dal 2019 la famiglia Lombardi ha deciso di cambiare passo: ha affidato con coraggio e lungimiranza...

Lozzo Atestino (Padova)

Macelleria Tolin

Perché bisognerebbe andare dai Tolin, a Lozzo Atestino, se il palato chiama...

Mandello del Lario (Lecco)

Texture

Molto difficile rendere omaggio alle persone straordinarie perché non si sa nemmeno da dove...

Maratea (Potenza)

La Cambusa

Ha una ciurma tutta al femminile questa bella tavola di mare affacciata su un tratto di costa...

Merano (Bolzano)

Prezioso del Castel Fragsburg

E' una cucina di ordinati contrasti quella che nel ristorante Prezioso del Hotel Castel...

Bentoteca

È stata una delle novità più intelligenti del 2020 disastrato dalla pandemia....

Bites

Bites, bocconi, perché il format del ristorante di questi giovani chef (classe 1995) era...

Carico

Carico – acronimo di "casual - risto - cocktail" è il luogo dove vorresti...

Ciciarà

Un tempo, nella bellissima e discreta piazzetta di Santo Stefano, a pochi passi dal Duomo, i...

Felix Lo Basso

Era da parecchio che Felix Lo Basso - quando era appollaiato sul suo vecchio locale con vista Duomo...

Fishion

Durante un lockdown, tra le più sorprendenti esperienze di delivery fu quando arrivò...

Frades

Da Porto Cervo a Milano con un solo obiettivo: far assaggiare i migliori prodotti sardi e una...

Fusto Milano

Non si contano le circostanze in cui abbiamo invocato una casa stabile per questo straordinario...

Hazama

L’avevamo conosciuto come secondo di Masaki Okada, da Sol Levante. Nel giugno 2020...

Il Gusto della Nebbia

Prima la storia o le specialità? Partiamo da queste ultime per rimarcare che la parabola...

Iyo Omakase

È la novità più interessante della Milano ignara del fatto che da lì a...

Le Polveri

La giornata del micropanificio Le Polveri inizia sempre con la bici di Aurora (Zancanaro,...

Loste

Ha aperto il 25 febbraio 2021, in zona viale Piave-Porta Monforte, Loste Cafè, payoff...

Motelombroso

L'atmosfera del Naviglio di un tempo fa da contrasto con la ristrutturazione moderna...

Osteria alla Concorrenza

L’inaugurazione era avvenuta in piena zona rossa ma, arrivato il via libera dal ministero,...

Sakeya

Un angolo di Giappone a Milano. Un luogo in cui poter esplorare l'autentica cucina nipponica...

Zibo Campo Base

Il suo centro di gravità permanente, Giulio Potestà l'ha trovato nella forma...

Milazzo (Messina)

Ngonia Bay

La Baia del Tono a Milazzo è una delle più belle spiagge di Trinacria e la gente del...

Casa Maria Luigia

In principio fu la Trattoria del Campazzo in campagna, poi l'Osteria Francescana in centro a...

Moneglia (Genova)

Orto by Jorg Giubbani

C’è finalmente un altro valido indirizzo fine dining nel Tigullio. Si chiama Orto...

Monforte d'Alba (Cuneo)

Borgo Sant'Anna

Pasquale Laera e Fabio Mirici Cappa sono innamoratissimi delle Langhe. Il primo è pugliese...

Monforte d'Alba (Cuneo)

Fre del Réva

Nel cuore delle Langhe, territorio la cui bellezza è stata ufficialmente sancita nel 2014...

Monforte d'Alba (Cuneo)

Repubblica di Perno

Gennaio 2021, silenzio e poetici vigneti innevati ci accolgono poco oltre Monforte d’Alba, a...

Monopoli (Bari)

Orto del Nina Trulli Resort

Lasciata scorrere al vostro fianco la panoramica in direzione Monopoli-Capitolo,...

Mortara (Pavia)

RC Resort

Ci vuole coraggio a investire in un progetto ambizioso proprio nei mesi in cui stava scoppiando la...

Noale (Venezia)

Di Rocco Bistrot

C’è una nobile palazzina con sale luminose, tavoli ben apparecchiati e opere...

Re Santi e Leoni

Coscienza, conoscenza e contaminazione sono alla base di ogni ricetta dello chef Luigi Salomone,...

Oggiono (Lecco)

Bianca sul Lago

Ogni tanto succede ancora. Ogni tanto si ha la fortuna di capitare in un posto sconosciuto, vicino...

Orbassano (Torino)

SP 143

Pizza gourmet? Di più: pizza stellata. Già, perché questo ex magazzino di...

Orta San Giulio (Novara)

Locanda di Orta

Un borgo incantevole, un locale intimo e raccolto, un giovane cuoco con talento da...

Villa Costanza

Per amor della vita, della terra, del cibo pulito e della Sicilia. Costanza e Marco...

Cortex Bistrot

Nel novembre 2018, ha messo radici nel cuore della città ducale questo bistrot...

Passignano sul Trasimeno (Perugia)

Il Molo

I ristoranti storici del Lago Trasimeno sono molti, tra questi c’è certamente Il Molo,...

Lino

Ci vuole coraggio ad aprire un ristorante come il Lino, architettonicamente bello e con...

Nole

Sotto la stessa insegna si nasconde un locale double face a specchio dell'anima dello chef...

Peschiera Borromeo (Milano)

Trattoria dei Cacciatori

La maggior parte dei milanesi amano andare a mangiare fuori porta, in campagna, nel verde, cercare...

Chiere

Stefano Chieregato, classe 1992, è un signore perdutamente innamorato dell’arte...

Pietrasanta (Lucca)

Franco Mare

"Far cantare il piatto, far risuonare il palato" anche con questi richiami musicali lo...

Radicondoli (Siena)

La Pergola

Folgorati sulla via di Radicondoli. Perché, prima di arrivare in questo delizioso borgo,...

Riccione (Rimini)

Mad inside The Box

A pochi passi da viale Ceccarini e dal lungomare di Riccione, Mad inside The Box è un...

Trattoria da Lucio

Non ci hanno messo molto i due non ancora trentenni Enrico Gori (in sala) e Jacopo Ticchi (in...

Barred

Questa è la storia di un locale piccolo e popolare, incastrato in un anfratto apparentemente...

Carnal

Carnal è il progetto innovativo delle menti vulcaniche dello chef Roy Caceres e...

La Ciambella

Roma è una città che tiene in giusta considerazione la sua tradizione, non fa mai...

Latta - Fermenti e Miscele

La coppia Leonardo di Vincenzo-Paolo Bertani strikes again. Dopo aver edificato il mito di Birra...

Marzapane

L'insegna romana che tanto bene ha fatto nell'ultimo biennio con Francesco Capuzzo Dolcetta...

Mirabelle dello Splendid Royal

Quanti misteri avvolgono l’enigmatico mondo della critica gastronomica. A Roma ce...

Moma

Che bella compagine giovane ha messo in fila Gastone Pierini, navigata volpe della ristorazione...

Pastorie

Pronti via alla ristorazione outdoor e a Roma è tutto un fiorire di dehors e tavolini...

Taki Off all'hotel La Place

«Quando vedo che un piatto piace tanto, lo tolgo dal menu perché ho raggiunto il...

Trecca

L’amore sconfinato per la “cucina della nonna” e la passione dei fratelli...

Roncofreddo (Forlì Cesena)

Osteria Dei Frati

L’Osteria dei Frati si trova a Roncofreddo, un piccolo borgo sulle colline romagnole fra...

San Gimignano (Siena)

Linfa

Linfa: alimento, nutrimento (anche spirituale). Questo nome, bello e significativo, è...

San Giovanni in Fiore (Cosenza)

Hyle

Sembra il percorso verso un magazzino, il corridoio che dalla piccola reception del Resort porta...

San Vito Chietino (Chieti)

Essenza Cucina di Mare

Non dev’essere semplice scompigliare le carte e riscrivere standard di luoghi che sono stati...

Sannazzaro de' Burgondi (Pavia)

Ottocentodieci

Ottocentodieci come i km che separano Napoli, di dove sono originarie le sorelle-patron Annalisa e...

Sant'Antonio Abate (Napoli)

Gerani

Uno spostamento di soli 2 km, eppure è un “salto enorme”. Giovanni...

Sappada (Udine)

Mondschein

Non chiamatela baita, il patron Paolo Kratter potrebbe fulminarvi con lo sguardo. Lo farebbe...

Sarzana (La Spezia)

Officine del Cibo

Non è proprio un territorio facile Sarzana, un po' fuori da ogni circuito. Giacomo...

Scarperia e San Piero (Firenze)

Virtuoso della Tenuta Le Tre Virtù

Antonello Sardi, esordio da autodidatta perfezionatosi poi attraverso esperienze decisive - una fra...

Scicli (Ragusa)

Caro Melo

Si ferma qui, a Donnalucata, l’andare erratico di Carmelo Chiaramonte, a due tornanti da casa...

Selva di Val Gardena (Bolzano)

L'Angolino del Passo Sella Dolomiti Mountain Resort

Si sale al passo Sella, ed è una meraviglia. Qui, tra panorami mozzafiato, dominati...

Senigallia (Ancona)

Mezzometro

Gambero pestoso, ossia un trancio di pizza alla pala (farina macinata a pietra, lunga maturazione)...

Senigallia (Ancona)

Sepia by Niko

Nel momento in cui scriviamo (marzo 2021), sono passati 3 anni esatti dalla nascita di questa...

Piano B

Dietro la pizza di Piano B c’è un solo segreto: Friedi Schmuck ha cominciato a...

Sirignano (Avellino)

Madremia

Un progetto di ampio respiro, che nei mesi di fermo ha messo in campo idee nuove, rendendole...

Sirmione (Brescia)

Tancredi

Un ristorante sospeso tra cielo e acqua con una vista mozzafiato sul Lago di Garda. Da circa un...

Somma Vesuviana (Napoli)

Contaminazioni

Giuseppe Molaro è giovane, classe 1986, eppure ha già divorato tanta strada. La...

Sorbo Serpico (Avellino)

Marennà ai Feudi di San Gregorio

Cantina con cucina. Per descrivere il Marennà si deve necessariamente partire dalla sua...

Sorisole (Bergamo)

Osteria degli Assonica

La nuova Osteria degli Assonica è una storia di famiglia e di passioni, perché vi...

Squille (Caserta)

Marotta

Domenico Marotta è figlio d'arte, il suo Marotta Ristorante - nato nel giugno 2019 -...

Tempio Pausania (Sassari)

Pizzeria Bosco

In un Nord Sardegna avaro di insegne gourmet, è bello poter puntare il navigatore direzione...

Spoon

Via Capuani se ne sta acquattata e parallela alla sinistra del corso principale, disegnando con...

Casa Vicina al Green Pea

“E quindi uscimmo a riveder le stelle!” Chissà se Stefano e Claudio Vicina, Anna...

La Limonaia

Chissà se se ne accorgerà finalmente anche la Rossa che qui, fuori dal centro di...

Piano 35

Fino a qualche anno fa, se volevi vedere Torino dall’alto, dovevi salire sulla Mole...

Unforgettable

La verdura al centro del piatto, come al centro della sua sala grandiosamente arredata ha posto il...

Berton al Lago del Sereno Hotel

Dal 15 aprile 2021, la cucina di Andrea Berton si può gustare di nuovo au bord du lac, nei...

Casa Sgarra

Ha aperto a luglio 2020, sul lungomare di Trani, un nuovo spazio, un ristorante che avvolge con la...

Trebaseleghe (Padova)

Osteria V

C’è aria di cambiamento dai fratelli Pojana. A cominciare dal nome che non è...

Tricase (Lecce)

Spicchi d'arte

A trovarlo quel nome, ci ha messo un anno intero. Pensa e ripensa, e poi tac, Spicchi d’arte....

Osteria Salvagente

Nel cuore più elegante di Trieste, poche centinaia di metri racchiudono le due anime della...

Valdieri (Cuneo)

Locanda del Falco

Le montagne cuneesi negli ultimi anni sono state protagoniste di una rinascita gastronomica...

Chat Qui Rit

Il Gatto che ride nasce nel Dopoguerra come cocktail bar, perfetto per il dopocena...

Ventimiglia (Imperia)

Casa Buono

Un piccolo ristorantino sulla bella strada che da Ventimiglia porta al Colle di Tenda: come...

Matteo Grandi in Basilica

La scelta è arrivata a fine 2020, nel momento peggiore per la ristorazione, ed ha per questo...

Vicoforte (Cuneo)

Euthalia

La cucina di Euthalia sa di bosco e di natura, di montagna e di erbe di campo, perchè...

Vittorio Veneto (Treviso)

Seda del Colonia Resort

Dalle Dolomiti alle Colline del Prosecco per realizzare il sogno tenuto per molto tempo nel...

Vulcanello (Messina)

I Tenerumi del Therasia Resort

Siamo al Therasia Resort: Lipari di fronte, il sole che tramonta sul mare, il vento che accarezza...