Guida 2022
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Acireale (Catania)
Frumento
Delle oltre 60 pizze che compongono il menu di Frumento, chi verrà qui a mangiare si...
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Albiate (Monza Brianza)
Grow
Grow come “crescere” in inglese e, in effetti, i fratelli Vergine, Riccardo, 28 anni, a...
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Aprilia (Latina)
Farmacia Alimentare
Cibo buono e che fa bene. La nota missione di Niko Romito, da giugno 2021 ha aggiunto un altro...
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Ariano Irpino (Avellino)
Maeba
Il Maeba non è propriamente una novità, se non fosse che chi lo ha costituito, lo ha...
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Ariccia (Roma)
Sintesi
Il recente progetto gastronomico di Sara Scarsella e Matteo Compagnucci, entrambi under 30, si...
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Assisi (Perugia)
Il Frantoio
Quando si assegna un valore a un ristorante, occorre sempre misurarlo in relazione al contesto in...
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Bagnoli (Napoli)
10 Diego Vitagliano
Diego Vitagliano è un giovane pizzaiolo e imprenditore napoletano. Ma che ha...
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Bergamo
Osteria Tre Gobbi
Osteria 3 Gobbi è la più antica osteria di Bergamo, aperta nel 1855 era un locale...
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Bologna
Ahimè
Incasellare Ahimè diventa piuttosto arduo quando seppur potendolo confrontare con diverse...
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Bolzano
Contanima del Parkhotel Laurin
Dopo una lunga attesa, anche il più grande e bel albergo di Bolzano, lo storico Hotel Laurin...
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Brescia
Vivace
Ecco un indirizzo nuovo che rischia di scombinare le carte della ristorazione nel centro di Brescia...
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Osteria Fuorimano
Quella di Osteria Fuorimano è la storia di una pianta dalle radici lunghissime, potata...
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Cadipietra
Lunaris 1964 Gourmet Restaurant
Lunaris 1964 è l’indirizzo gourmet, da otto coperti, del Lunaris...
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Castagneto Carducci (Livorno)
Podere Arduino
Tutto nasce dalla passione e da un'idea di rispetto nei confronti di questo nostro...
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Casteggio (Pavia)
Cave Cantù
È una semplice gita fuoriporta, per noi che viviamo a Milano, una scampagnata no frills,...
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Castel Giorgio (Terni)
Radici
Radici, nomen omen. Apparentemente, infatti, vi sembrerà di non trovarvi in Umbria, per...
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Cefalù (Palermo)
Cortile Pepe
La Sicilia è terra pulsante di panorami, ma veramente pochi sono così frastornanti di...
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Chies d'Alpago (Belluno)
Locanda San Martino
Dopo 16 anni trascorsi ai fornelli stellati della Locanda San Lorenzo – gli ultimi dei quali...
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Chiusdino (Siena)
Saporium al Borgo Santo Pietro
C'è un sobbollire fertile d'idee, sul fronte vegetale, il crescere d'una specie...
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Costermano (Verona)
Casa degli Spiriti
Sulla sponda veronese del lago di Garda, il ristorante sorge in una posizione idilliaca che regala...
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Cremolino (Alessandria)
L'Orto del Nordelaia
I ristoranti dei resort di lusso sono tutti così: cucina tradizionale elevata, a volte nella...
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Desenzano del Garda (Brescia)
Mos
Mos sta per Matteo + Stefano, con la "o" in mezzo a ricordare il termine latino mos, che...
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Este (Padova)
Incàlmo
Il progetto nato dall'intraprendenza di un quartetto di giovani bravi ed entusiasti, si spiega...
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Ferrara
Makorè
Quest’insegna nasce con un obiettivo preciso: portare il mare nella città di Ferrara....
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Fiorano Modenese (Modena)
Alto dell'Executive hotel
Mattia Trabetti è uno di quei giovani - classe 1989, da Verona - che chi fa bene il mio...
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Firenze
Atrium Bar al Four Seasons
Nel cuore di Firenze, in un luogo senza tempo, il Four Seasons Hotel non è solo una...
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Firenze
Locale
Raramente si incontrano locali di tale bellezza, in cui la storia ha dato il passo e le persone che...
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Firenze
Mimesi del Dimora Palanca
La luce soffusa e intima, la cura per gli oggetti d’arredo, il servizio impeccabile e...
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Formazza (Verbano-Cusio-Ossola)
Walser Schtuba
L’arrivo alla Walser Schtuba, soprattutto quando le tenebre si sono già impossessate...
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Fosdinovo (Massa Carrara)
Locanda de Banchieri
Ma che bella sorpresa è stata la cucina di Giacomo Devoto, che conoscevamo soprattutto come...
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Gallipoli (Lecce)
La Corte
Burrata di Andria, mozzarella di Bufala, pomodoro fiaschetto di Torre Guaceto, alici di Cetara,...
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Grosseto
Gabbiano 3.0
Da quando Alessandro Rossi calca il pass del Gabbiano 3.0 spingersi fino a Marina di Grosseto per...
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Lagundo (Bolzano)
Zur Blauen Traube
La casa scelta da Christopf Huber per realizzare il suo sogno è una rustica locanda sotto...
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Limone sul Garda (Brescia)
Senso dell'Eala hotel
Abbiamo aspettato tanto lo sbarco di Alfio Ghezzi sulla sponda bresciana del Lago di...
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Linguaglossa (Catania)
Dai Pennisi
Si va a Linguaglossa, sull'Etna, per molti motivi enogastronomicamente assai validi, due...
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Lomazzo (Como)
Trattoria Contemporanea
Davide Marzullo è un ragazzo ambizioso, ma anche appassionato, intelligente e pieno di...
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Olio su Tavola
A pochi passi dal duomo di Lucca, nel cuore del centro storico, c’è Olio su Tavola,...
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Lucca
Pesce Briaco
Pesce Briaco - ristorante e locanda con q4attro camere - dista solo pochi km dal centro storico di...
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Mamoiada (Nuoro)
Abbamele Osteria
Nella sua testa lo ha sempre pensato. Ed ora si è realizzato. Mauro Ladu ha girato tanto,...
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Manduria (Taranto)
Masseria del sale
Vademecum per la giornata perfetta in Puglia. Periodo: giugno o settembre. Dirigersi verso le dune...
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Maranello (Modena)
Cavallino
Il Cavallino, nuova versione nel quartier generale della Ferrari , emerge come un (altro)...
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Martinsicuro (Teramo)
Leon d'Oro
Martinsicuro è il primo comune abruzzese che si incontra arrivando dalle Marche. Lì,...
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Botega Culinaria
Torna a casa, a Matera nello specifico, dopo un lungo periodo in ristoranti di grande...
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Melizzano (Benevento)
Locanda Radici
Locanda Radici dei fratelli Angelo e Giuseppe D’Amico, a Melizzano, in provincia di...
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1930
Affascinante, avvolgente ed eclettico, il 1930 è da sempre caratterizzato da un’aura...
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Acanto del Principe di Savoia
È una porta aperta sulla città il ristorante Acanto dell’hotel Principe di...
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Milano
Anima dell'hotel Milano Verticale
Il ristorante Anima è una sala elegante di 8 tavoli, al piano terra del nuovo hotel Milano...
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Berberè Porta Romana
Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
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Borgia
La voglia di unire due passioni. Ed è così che il giovane Edoardo Borgia, laureato in...
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Camparino in Galleria
Era il 1915 quando il Camparino in Galleria servì il suo primo Campari; per l’epoca...
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Carlo al Naviglio
Sulla rive gauche più periferica del Naviglio Grande, in quella villa antica, dapprima...
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Cittamani
A qualcuno sembrerà strano vivere il fascino dell’India nel pieno del quartiere di...
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Clotilde Brera
Clotilde Brera si affaccia in piazza San Marco, uno dei quartieri più mondani e frenetici di...
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Denis
Finalmente. Il pizzaiolo bellunese Denis Lovatel preparava il suo arrivo a Milano da prima del...
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Enoteca Naturale
Che Milano abbia ormai trovato un'alternativa dignitosa, stimolante e pensata ai buffet a...
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Milano
Exit Pastificio Urbano
A Matias Perdomo, e ai due suoi soci, Simon Press, chef, e Thomas Piras, sala, dobbiamo quel...
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Fòla
Fòla è un locale dall’anima triplice: gastronomia vegetale, pasticceria e...
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Frangente
Ci si diverte, da Frangente. Ci si diverte lontani da quel dinamismo un po'...
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Milano
Kappou Ninomiya
Kappou indica le tecniche di base della cucina tradizionale giapponese, e ancora che i posti a...
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Milano
La Sala Bistrot
Settembre 2021 è una striscia temporale benedetta per Sarpi/Canonica: l’impareggiabile...
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Milano
Langosteria Cucina
A dicembre 2021 la holding di Enrico Buonocore ha scritto il suo sesto capitolo. Langosteria Cucina...
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Mag Cafè
Affacciato su Ripa di Porta Ticinese, un piccolo salotto bohemien che, dal 2013, non sembra temere...
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Milano
Mandarin Oriental Bar&Bistrot
Se all’ambiente elegante e all’ospitalità impeccabile caratteristica del...
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Milano
Mitù
Biodiversità con pochi paragoni, sapori espliciti, argento vivo dei suoi giovani...
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Rost
Via Melzo: è la strada delle tentazioni in cui convivono gusti autentici e tendenze, gli uni...
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Sottobosco
Ristoro di quartiere: si legge così sull'insegna di Sottobosco ed è una...
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Milano
Torre alla Fondazione Prada
Lo scorcio panoramico su Milano che si gode dalla terrazza al sesto piano della Fondazione Prada...
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Montepaone (Catanzaro)
Bob Alchimia a Spicchi
Comincia da ragazzo a la plonge della pizzeria dello zio, nel borgo di Eraclea, alle spalle...
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Napoli
Aria
Aperto da poco più di un anno, Aria, nel cuore di Napoli, si è già aggiudicato...
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Napoli
L'Antiquario
In uno dei quartieri più belli della Capitale partenopea, l’Antiquario è da...
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Noto (Siracusa)
Battimandorlo
Ma per fortuna che qualcuno rischia! Non c'è dubbio che, in generale, l'alta cucina...
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Noto (Siracusa)
W Villadorata
Originaria di Maiori e diventata celebre a Milano per Alice (ora ViVa), Viviana Varese...
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Olgiate Olona (Varese)
Acqua
C'era una volta il Ma.Ri.Na. a Olgiate Olona, e per la verità c'è ancora:...
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Ortezzano (Fermo)
Da Sebastiani
Ortezzano è un delizioso comune medioevale, e collinare, in provincia di Fermo che nemmeno...
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Ostuni (Brindisi)
Le Carrube
C'è una vocazione della tradizione gastronomica pugliese alla cucina vegetale. Massimo...
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Ostuni (Brindisi)
Masseria Moroseta
In perfetta simbiosi con la masseria dalle linee essenziali, bianche, pulite ma quantomai organiche...
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Paestum (Salerno)
Tre Olivi al Savoy Beach Hotel
Esperienza immersiva, un racconto tangibile e denso di significato; il rinnovato ristorante Tre...
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Palazzo San Gervasio (Potenza)
Bramea
È storia non più rara quella di giovani che, a valle di un percorso di studio e...
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Palazzolo Acreide (Siracusa)
Estro
La prima volta da Estro fummo colpiti da due piatti: Uovo al tegamino su fonduta di ragusano...
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Perugia
Luce
Una vetrata alta più di tre metri affacciata su una piccola strada nel cuore di Perugia, a...
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Perugia
Radice
Federico Gramignani è uno chef umbro “di ritorno”, che ha girovagato per qualche...
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Piertrasanta (Lucca)
La Martinatica
Martinatica è una delle più recenti e valide insegne di pesce aperte in Versilia...
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Pisa
Erbaluigia
Erbaluigia è un covo per golosi consapevoli e curiosi inconsapevoli. Per i primi sarà...
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Pitigliano (Grosseto)
Angiolina
Leonardo Pini è un rivoluzionario. Un uomo fermamente convinto del fatto che le...
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Pizzo (Vibo Valentia)
Me Restaurant
La cucina calabrese è in bella crescita, lo testimoniano tante storie di successo e...
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Poggiomarino (Napoli)
Nanninella
Raffaele Boccia è il giovanissimo proprietario di Nanninella, nuova pizzeria nel centro di...
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Pomigliano d'Arco (Napoli)
I Vesuviani
I Vesuviani sono i fratelli Federico e Francesco De Maria. Non sono figli d'arte, anzi,...
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Pontecagnano Faiano (Salerno)
Mon bistrot
Mano sicura, esecuzione pulita, grande concretezza e un certo qual gusto – che non guasta...
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Pordenone
Sostansa
Sostansa, con un nome che ammicca al dialetto, e quindi anche a una cucina più genuina pur...
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Porto Cesareo (Lecce)
Aqua de Le Dune Suite
Acqua non è un ristorante fine dining, non è un posticino raccolto o un indirizzo...
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Portofino (Genova)
Cracco Portofino
Portofino non è un borgo ligure da turismo mordi e fuggi, anche se dall’alba al...
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Portofino (Genova)
DaV Mare dell'hotel Splendido Mare
Riaperto in grande stile grazie al restyling firmato dallo studio parigino Festen Architecture, lo...
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Prato
Paca
Paca ha debuttato 3 anni fa per iniziativa dello chef Niccolò Palumbo e del maitre...
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Ragusa
Ciano al Relais Antica Badia
Nel cuore Ragusa Superiore, finora territorio inesplorato per il fine dining – che straborda...
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Reggio Emilia
Arrogant Pub
Chef stellati, imprenditori della ristorazione, cuochi più o meno blasonati da ogni parte...
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Rende (Cosenza)
Agorà
Cosenza e Rende sono pressoché attaccate e va così a finire che il migliore indirizzo...
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Rignano sull'Arno (Firenze)
Osteria di Torre a Cona
Nel dicembre 2019 Maria Probst e Cristian Santandrea hanno concluso un capitolo lungo e importante...
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Rivergaro (Piacenza)
Locanda Sensi
Locanda Sensi nasce nel maggio 2018 dalla visione Simone e Cinzia Barani, lui nel settore della...
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Rivoli (Torino)
Between
Che bella novità questo ristorante Between, fresco di apertura a Rivoli, a un passo da...
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Roma
Bistrot Bio
“Immerso nel verde, il casale seicentesco che ospita il ristorante, ci accoglie come...
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Roma
Campocori al The Chapter
Recente apertura capitolina, il ristorante Campocori è la punta di diamante dell'offerta...
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Roma
Drink Kong
Psichedelico, avveniristico, una porta aperta tra Giappone e Occidente, entrare al Drink Kong...
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Roma
Gastromario
Una nuova insegna da scoprire e vivere in ogni momento del giorno, dalla colazione alla...
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Roma
Giano al W Rome
Ha inaugurato nel gennaio 2021 a Roma il primo W Hotel d’Italia, uno dei brand del...
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Roma
The Court
Un cocktail bar porta sempre un suo fascino, che è frutto di un’alchimia inspiegabile...
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Roma
The Jerry Thomas Project
Quasi tredici anni di carriera e non sentirli il Jerry Thomas Project è il primo speakeasy...
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Roseto degli Abruzzi (Teramo)
Manetta
Alle spalle del lungomare sonnacchioso di Roseto degli Abbruzzi, a due passi dalla rotonda –...
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Roverchiara (Verona)
Le 4 Ciacole
Che salto di qualità questa locanda nelle basse di Verona: da qualche anno aveva...
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Rubiera (Reggio Emilia)
Osteria del Viandante
L'idea di una trattoria contemporanea passa anche da Rubiera, borgo padano 12 km a Est di...
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Salerno
Mood
Se si parla di ristorazione nei pressi di Salerno, si finisce immancabilmente per parlare delle...
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San Giovanni Lupatoto (Verona)
Donatelli
L’eccellenza sta nei particolari. Lo dimostra il gran pizzaiolo Daniele Donatelli, uno...
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Sasso Marconi (Bologna)
Casa Mazzucchelli
Non è facile affrontare il cambiamento, e nemmeno raccontarlo. Ma i Mazzucchelli, famiglia...
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Sirmione (Brescia)
La Speranzina
Si è rifatto il look e si è dotata di tre ampie suite accessibili da un delizioso...
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Stradella (Pavia)
O' Scugnizzo Gourmet
Uno Scugnizzo a Stradella, Oltrepo Pavese: Vincenzo Nese, pizzaiolo 26enne, iniziò il...
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Stresa (Verbano-Cusio-Ossola)
Villa Pizzini
Sabina e Ivan si sono conosciuti a Londra. Scoccata la scintilla, dopo esperienze lavorative...
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Tarvisio (Udine)
Edelhof
In Italia siamo allergici ai ristoranti d'hotel e, ancora di più, siamo morbosamente...
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Todi (Perugia)
Locanda Petreja
Oliver Glowig, chef tedesco che da anni lavora nel nostro paese, ha scelto le colline della...
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Torgiano (Perugia)
Elementi Fine Dining
Andrea Impero, giovane e talentuoso, è sbarcato in Umbria dopo importanti esperienze...
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Torino
Smoking Wine Bar
Smoking Wine Bar è un locale nato 4 anni fa da tre amici Marco Giglio, Edoardo Bellardi...
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Tortona (Alessandria)
Anna Ghisolfi
Che strana storia quella di Anna Ghisolfi: ci sono i bellissimi scatti di Bob Noto a immortalare...
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Trani
Ognissanti
La rivoluzione della cucina contemporanea pugliese passa dalla fresca apertura di Ognissanti e i...
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Trani
Terradimare
I nonni gli hanno insegnato che tutti i doni della natura sono preziosi, dalle delizie ittiche ai...
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Trento
Augurio
Negli anni più complicati per mettersi in gioco nel mondo della ristorazione, ecco tre...
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Leggerezza. È una parola che ben si addice a questa nuova insegna voluta da Nicolò De...
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Ugento (Lecce)
Farnari
Gemini è una frazione di Ugento, cittadina salentina che precede di una quindicina di...
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Varese
Pinocchio 1826
In una bellissima villa ottocentesca poco distante dal centro della Città Giardino...
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Viagrande (Catania)
IPalici del Relais San Giuliano
È stata una bella sorpresa la cucina di Gaetano Procopio al ristorante iPalici del Relais...
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