FILTRI

Novità 2023

Italia

Milano

di Identità Golose

Roma

Salento

di Paolo Marchi

Venezia

di Chiara Pavan e Francesco Brutto

Abbasanta (Oristano)

Armidda

I più attenti conoscitori della ristorazione sarda hanno di sicuro conosciuto Roberto Serra...

Gusto Madre

Dal mese di febbraio la piccola e raccolta pizzeria Gusto Madre si è spostata nella piazza...

Alberobello (Bari)

Evo

Un dedalo di vicoli che si incrociano alle spalle della basilica dei Santi Medici di Aberobello, e...

Alghero (Sassari)

Musciora

Per capire cosa significa Musciora dobbiamo tornare indietro agli anni '30. Il nonno di Danilo...

Altavilla Milicia (Palermo)

Saccharum

Il locale dal design moderno e dalle luci calde ad Altavilla Milicia, piccolo centro a...

Paolo Griffa al Caffè Nazionale

Già nella sua esperienza precedente, alla guida della ristorazione del Grand Hotel...

Arola (Verbano-Cusio-Ossola)

La Zucca

Difficilmente La Zucca riesci a definirlo come ristorante. Lo...

Bacoli (Napoli)

Riccio

Chef Agostino Alboretto e Roberta Di Meo, maitre sommelier, condividono professione e vita...

Bagheria (Palermo)

Limu

Buone mani, buona terra e buone intenzioni: una definizione tenderebbe...

Bassano del Grappa (Vicenza)

Cucina Teochef

Che evoluzione incredibile, coerente, continua e lineare ha avuto questo ristorante in centro a...

Velluto

Velluto, headline Botanique Eclectique, rappresenta il perfetto compimento di un progetto...

Il Corso

A pochi minuti dal centro storico di Bolzano, fuori dalle rotte turistiche più battute,...

Forme

Che grinta che ha la brava Arianna Gatti. Dopo quasi 10 anni al fianco del bistellato Philippe...

Inedito

Inedito, perché è il primo punto vendita nella sua amata Brescia, Inedito,...

Brunico (Bolzano)

Atelier Moessmer

Norbert Niederkofler si è spostato dai 1.537 metri e 406 abitanti di San Cassiano agli 838 e...

I Fenu

Fabrizio Fenu eredita la passione per il gelato dal padre, crescendo nella caffetteria-gelateria di...

Old Friend

Dai Rancid e dalla voglia di fare musica insieme e divertirsi nasce Old Friend a Cagliari di Dario...

Campiglia Cervo (Biella)

La Bursch

Alcuni luoghi puoi raccoglierli in un batter d’occhio, trasparenti, lineari, ma talvolta...

Gennaro Amitrano

Gennaro Amitrano che caprese non è, ma originario di Massalubrense (Napoli), ha un...

Carmignano di Brenta (Padova)

Gustificio

Si legge Gustificio ed è naturale pensare a uno di quei format seriali di poca...

Casarano (Lecce)

Villa De Donatis

Agnese De Donatis è una pasticciera e cuoca con l’argento vivo addosso. La ritroviamo...

Sasà Martucci - I Masanielli

Una passione di famiglia guida Sasà sin da giovanissimo ed evolve con lui negli anni,...

Castelnuovo Berardenga (Siena)

Il Visibilio

La campagna del Chianti sfuma nella luce di un sole infuocato che penetra la linearità...

Materia | Spazio Cucina

Una via feconda alla contemporaneità nell'alta cucina sta nell'essenza pura del...

Cefalù (Palermo)

Cala Luna de Le Calette

Alcuni angoli di Sicilia sono vere e proprie opere d’arte di una bellezza frastornante: a...

Ceglie Messapica (Brindisi)

EnoCocus

È una chicca nascosta tra i vicoli di Ceglie. Sofisticato e minimal con pochi tavoli e...

Cerignola (Foggia)

U' Vulesce

Desterà ottimismo, nel buongustaio nostalgico, l’apprendere che anche in...

Champoluc (Aosta)

Momentum del Crest Alpine Lodge

2.020 metri, appena sopra l'arrivo della telecabina del Crest, su un balcone...

Collelungo (Rieti)

La Tenuta

A 50 minuti da Roma, si trova un luogo destinato al successo. Siamo a Casaprota, in provincia di...

Colognola ai Colli (Verona)

Stilla

Si entra delicatamente nei vigneti di Garganega per arrivare da Stilla, a Colognola ai Colli,...

Contigliano (Rieti)

Delicato

"Cucina di prossimità": questo il mantra del ristorante Delicato, nuova insegna...

Corciano (Perugia)

Meunier

Pietro Marchi è un ingegnere che un bel giorno si è accorto che quella che stava...

Corigliano Calabro (Cosenza)

Campana

Daniele Campana, patron del Campana "Pizza in Teglia" di Corigliano Calabro...

Cortina d'Ampezzo (Belluno)

Alajmo

Un'altra insegna firmata Alajmo, un altro indirizzo da segnare in agenda. La...

Costigliole d'Asti (Asti)

Radici de Le Marne Relais

Le grandi vetrate del ristorante Radici all'intero del Relais Le Marne offrono...

Erbusco (Brescia)

Quintale

Gli amanti della carne hanno ormai trovato in Franciacorta un punto di approdo sicuro. Si tratta di...

Ercolano (Napoli)

Le Parùle

Il nome della pizzeria racconta le passioni del patron, Giuseppe Pignalosa. Le parùle,...

Fenicottera Rosa di Villa Abbondanzi

La location è già, di per sé, una tappa obbligata, per la sua estetica e...

Fidenza (Parma)

Magritte - Gelati al Cubo

Il gelato è sempre più spesso portavoce fedele di ingredienti e produzioni...

Atto

Esperienza, professionalità, valore. Vito Mollica ha portato la sua idea di accoglienza in...

Caffè Gilli

Correva l’anno 1919 quando, a Firenze, il conte Camillo Negroni, personaggio istrionico,...

Giardino 25

Situato di fianco al Gucci Garden, in una delle più belle piazze del mondo, il locale...

Giotto Santa Maria Novella

Marco Manzi ha conquistato il cuore dei fiorentini nel 2016 con la pizzeria Giotto di via Veracini....

Il Gusto di Xinge

Inaugurato nel gennaio 2023, il Gusto di Xinge è il sogno, diventato realtà,...

L'Architettura del Cibo

Giuseppe Papallo è in pianta stabile a Firenze dal 2016 quando, già ricco di...

Winter Garden del St. Regis

Siamo nel cuore storico di Firenze, sulle rive dell’Arno, a pochi passi da Ponte Vecchio e...

Fiumicino (Roma)

Clementina

Spariglia i canoni della pizza il bel locale di Luca Pezzetta e Jacopo Rocchi (rampollo della...

Foligno (Perugia)

Une

Giulio Gigli, a dispetto dei suoi anni, ha già un’esperienza impressionante: dalla sua...

Framura (La Spezia)

L'Agave

L’avventura di Marco Rezzano inizia nel 2011 col noleggio biciclette nell’ex sala...

Frascati (Roma)

Contatto

Il fervore gastronomico che caratterizza da qualche anno la zona dei Castelli Romani è...

Frascati (Roma)

DLR - Dopo Lavoro Ricreativo

Un nome, un manifesto, quello scelto da Jacopo Ricci per il suo ritorno a Frascati: il Dopolavoro...

Pezz de Pane

Nel novero dei panificatori moderni, quel gruppo di rivoluzionari del lievito madre che stanno...

Gazzola (Piacenza)

Antica Locanda del Falco

Immaginate un borgo medievale con tanto di castello e chiesa e mettete al suo interno un...

Hostaria Ducale

Daniele Rebosio è ancora molto giovane (è un ottobre 1995) ma si muove ormai da...

Giavera del Montello (Treviso)

La Paterna

Agriturismo dal 2008, ristorante dal 2016. Sono passati sei anni abbondanti dalla svolta voluta da...

Grinzane Cavour (Cuneo)

Alessandro Mecca al Castello di Grinzane

Aperto da poche settimane, il nuovo ristorante di Alessandro Mecca, chef già...

Surf

Proprio sul porto della Calata Cuneo di Imperia Oneglia ha aperto i battenti lo scorso anno il Surf...

Jesolo (Venezia)

Panisfizio

Lui è Orlando Bortolami, la sua pizzeria Mediterraneo, a Tamai di Bugnera (Pordenone),...

Gimmi al Chiostro dei Domenicani

Si entra nello spazio senza tempo di un grande convento, divenuto elegante albergo e ristorante...

Lenna (Bergamo)

Trattoria delle Miniere

La Trattoria delle Miniere, in alta Valle Brembana e nel paese di Lenna, luogo di origine del...

Lerici (La Spezia)

Gianni D'Amato - Miranda

Dal terribile terremoto del 2012 che ha colpito non solo l’Emilia Romagna, Gianni...

La Coldana

Partiamo da un piatto, un singolo piatto ma fulminante. Una portata completamente vegetale,...

Lonigo (Vicenza)

Osteria del Guà

Location d'eccezione, all'interno del relais La Barchessa di Villa Pisani Pisani...

Signore Te Ne Ringrazi

Tra i molti meriti da riconoscere a Michele Biagiola c’è sicuramente il coraggio....

Maiori (Salerno)

Il Faro di Capo d'Orso - Andrea Aprea

Dalla stagione 2022 c'è una grande novità, il nuovo progetto del Faro di Capo...

Maiori (Salerno)

Oltremare dell'hotel Due Torri

Lo chef Alfonso Crisci ci accoglie sempre con grande entisiasmo e solarità al rooftop...

Maranello (Modena)

Pizzeria La Bufala

Auto veloci e…lente lievitazioni: siamo a Maranello, alla pizzeria La Bufala del patron e...

Marsciano (Perugia)

Radice

Dopo aver animato il centro di Perugia con le sue proposte, Federico Gramignani ha scelto di...

Mercogliano (Avellino)

Casa Daniele

Non tutte le ciambelle vengono con il buco, e non tutti i pizzaioli nascono con le mani in pasta:...

L'Orso

Prendere un teatro, trasformarlo in un pub e infine farlo diventare una pizzeria di cui oggi si...

10_11

Ci troviamo in un luogo che, sebbene fresco di nascita (apre a fine 2022), sembra essere lì...

Andrea Aprea

Andrea Aprea ha lasciato i box e si è sistemato sulla griglia di partenza del gran premio...

Ciacco

Quando, dopo la laurea in Scienze alimentari e una tesi che aveva come tema il gelato, nel 2013...

DaV

Ha aperto alla chetichella nell’estate 2022 la prima insegna milanese nella storia della...

Emoraya

Lievitano i prezzi in città e, forse, la via più semplice per mangiare bene senza...

Horto

Con la sua forza centripeta, Milano attrae grandi chef e investimenti, e ridisegna il suo...

Hygge

Dal 2017 lo conosciamo come uno dei posti di riferimento per lente colazioni che si protraggono...

Mag Pusterla

Flavio Angiolillo e il suo team sono una fucina di idee e nuovi progetti, così lo scorso...

Modus

I milanesi appassionati di pizza conoscono certamente il nome del cilentano Paolo De Simone,...

Nik's & Co.

Nik non smette mai di viaggiare alla ricerca di prodotti e botaniche nuove; una valigia con poche...

Pellico 3 del Park Hyatt

Il Park Hyatt è sempre allo stesso posto, a ridosso della Galleria meneghina, un via vai...

Rita's Tiki Room

Se non fosse affacciato sui Navigli, nulla potrebbe rivelare che si è a Milano e non in una...

Sadler

Cambia casa Claudio Sadler e si sposta più vicino al centro della sua Milano, lasciando lo...

Sant Ambroeus

Il Sant Ambroeus di Corso Matteottti è stato inaugurato nel 1936 dalla titolare Teresa...

Spore

I due artefici di Spore, una delle novità milanesi più interessanti degli ultimi...

The Doping Club

Un alternarsi di ambienti in stile Old English, divani in pelle e tappetti, un bancone a ferro di...

Verso

Piazza Duomo numero 21 è, da tempo, una specie di palazzo del gusto, come abbiamo...

InAlto Alfio Ghezzi Dolomites

Ad Alfio Ghezzi le ambientazioni banali proprio non piacciono. Dopo il Senso Mart al museo di arte...

Molinella (Bologna)

Locanda Pincelli

Il nome stava già circolando da un po' nell'ambito degli appassionati in regione. E...

Montagna (Bolzano)

Luisa Gourmet del Manna Resort

L’ultimo grande progetto del celebre vigneron altoatesino Franz Haas prima...

Montaldo Scarampi (Asti)

Ca' del Profeta

La posizione panoramica di questo wine resort si trova a 17 km da Asti, nel paesino di...

Monteriggioni (Siena)

Futura Osteria

Abbadia Isola non è altro che un pugno di case molto grazioso, a pochi chilometri dal...

Montescaglioso (Matera)

Res.Lab

Insomma ci sono questi quattro metri quadri, nel cuore del centro storico di questo paese di...

Monza (Monza-Brianza)

Il Circolino

Nel cuore di Monza apre a novembre 2022 Il Circolino, negli spazi una volta occupati dal Circolo...

J Contemporary Japanese

Atmosfera impreziosita da arredi di grande eleganza. Luci calde, accoglienza impeccabile ed ecco...

L'Ebbrezza di Teonilla

Di posti speciali a Napoli ce ne sono tanti, e L'Ebbrezza di Teonilla - ristorante dal nome...

Luminist

Nella centralissima via Toledo, a Napoli, Luminist è l'indirizzo che serviva a una...

Staj Noodle Bar

Sapori asiatici e temperamento napoletano si combinano nel primo noodle bar di Napoli. La...

La Taverna di Bacco

Oltre le tipiche trattorie di mare che spopolano a Nettuno, il gettonato seaside romano....

Yuki

Fegato e convinzione, c’è voluta una buona dose di tutt’e due per mettere su un...

Novello (Cuneo)

AnT

Quattro anni fa, con la ristrutturazione di Cascina Gavetta, nasce il progetto AnT, due...

Il Fuoco Sacro

Ad un passo dalla Costa Smeralda, a San Pantaleo, fra colline e massicci di granito,...

Olbia (Sassari)

Spirits Boutique

Parlare di Emilio Rocchino solo come un barman, per quanto bravissimo, è estremamente...

Oltressenda Alta (Bergamo)

Contrada Bricconi

Già il nostro primo boccone e il nostro primo sorso al Contrada Bricconi danno la misura di...

Oppeano (Verona)

Famiglia Rana

Quando nascono collaborazioni virtuose, spesso i risultati sono ottimi, in questo caso pure...

Ottaviano (Napoli)

Gianfranco Iervolino

Ci sono proprio tutti nella nuova dimora firmata Gianfranco Iervolino, headline "Pizza e...

Cappadonia Gelati

Quella siciliana è un’altra grande tradizione gelatiera in Italia, che ha attinto...

Soj

Quando si varca la soglia di questo ristorantino che Eugenio Restivo e Federico Capocasa hanno...

L'Acciuga

Un’isola felice in un mare in tempesta. Così è L’Acciuga, che dopo anni...

Peschici (Foggia)

Pina Gel

Nato tra coni e coppette, Iginio Ventura ha ereditato il testimone di gelatiere dalla nonna...

IO Luigi Taglienti

IO Luigi Taglienti è il nuovo progetto dello chef ligure, approdato a Piacenza dopo tanti...

Lolly's

Lorenzo Groppi, in arte Lolly, è un ragazzone di 49 anni che ha deciso di buttarsi in quella...

Pinzolo (Trento)

Grual del Lefay Resort

Grual è sentire la foresta, perdersi tra gli alberi, respirare aria pulita. Ispirato...

De' Coltelli

Per Gianfrancesco Cutelli tutto nacque con la granita siciliana. Per lui, che a Milazzo era nato e,...

Pisciotta (Salerno)

Malabar

Pisciotta è un piccolo e pittoresco paesino del Cilento che si estende a sud della provincia...

Polignano a Mare (Bari)

Jamantè

A Polignano, ma ovunque in Puglia possiamo dire, amano iniziare pranzi e cene con un’orgia di...

Polignano a Mare (Bari)

Meraviglioso

Proprio nella famosa piazza di Polignano in cui si erge la statua di Domenico Modugno, sorge...

Pontinia (Latina)

Materiaprima

Osteria Contemporanea, recita l'insegna. Ed è sempre più contemporaneo questo...

Popoli (Pescara)

Don Evandro

Popoli è situata quasi al confine tra le province di Pescara e di L’Aquila in un gioco...

Giardino dei Tolomei

Un fuori rotta gastronomico che non ti aspetti di scovare in uno sperduto paesino del Salento. A...

Aguardiente

A pochi passi dal porto di Marina di Ravenna, Aguardiente è la “casa” che Jimmy...

Baccano

Un bistrot aperto dalle 12 alle 24, sette giorni su sette, doppia propaggine, francese e...

Circoletto

È qualche anno che Manuel e Nicolò Trecastelli danno modo di far apprezzare il loro...

Freni e Frizioni

Là dove c’era un officina, nel mitico e caratteristico quartiere romano di Trastevere,...

L'Arcangelo Vino e Cucina

Un tempo avremmo potuto dire Uno e Trino, ma tre non basta più per Arcangelo Dandini: con...

Marigold

A raccontare l’identità di questo locale, attivo da dicembre 2018, potrebbero essere i...

Otaleg

Da quando è iniziata l’avventura del suo gelato “al contrario” -...

Pulejo

Non è più una promessa, ormai, ma una giovane certezza Davide Puleio, che dal 2022 ha...

Romanè

C’è tutto. La memoria, le esperienze, gli incontri, gli amori, gli affetti, il...

Tulipane

Ci sono la sensibilità e l’eleganza di Sara Bonamini e Flaminia Fratini dietro questo...

Rovato (Brescia)

Al Malò

Al Malò, sottotitolo “cucina e miscelazione”, è una bella novità...

Sala Comacina (Como)

Roteo dell'hotel Musa

Cucina giovane e creativa sul lago di Como. Gli chef Robert Moretti e Matteo Corridori sono stati...

Salò (Brescia)

Felter alle Rose

Impossibile per Matteo Felter, originario di Salò, non cogliere al volo l’occasione di...

San Faustino di Bione (Brescia)

Rock 1978

Spesso la cucina moderna viene definita rock, per evidenziarne il lato trasgressivo e fuori dagli...

San Felice del Benaco (Brescia)

La Dispensa

Nessun compromesso, costi quello che costi. La Dispensa è così, plasmata negli anni...

San Giacomo di Roburent (Cuneo)

Euthalia

Euthalia ha cambiato veste. Da Vicoforte di Mondovì si è trasferito da alcuni...

Sauze di Cesana (Torino)

RistoranTino

Dopo una carriera da sciatore, Martino Leone ha immaginato per sé un futuro gastronomico,...

Seggiano (Grosseto)

Il Silene

Roberto Rossi, se fossimo in un libro di Tolkien, apparterrebbe a quella categoria di custodi di un...

Sellano (Perugia)

La Tavola Rossa

Il Castello di Postignano è un incredibile borgo ristrutturato con albergo diffuso in...

Senigallia (Ancona)

Paolo Brunelli

Gelatiere e imprenditore lungimirante, tra i primi in Italia a comunicare concetti quali...

Seregno (Monza-Brianza)

L'Abbiccì

Cos’è l’osteria al giorno d’oggi? Per scoprirlo, provate a dirigervi in...

Serralunga d'Alba (Cuneo)

La Rei Natura del Boscareto Resort

Una cucina fortemente cresciuta in carattere, che si mette sul tempo lungo. Sapori antichi e...

Serravalle Scrivia (Alessandria)

Tracce

Immersa nel verde, circondata dalle colline del Gavi tempestate di vigne, e a cinque minuti...

Sesto (Bolzano)

Happacher Stube del Caravan Park Sexten

Non bisogna farsi trarre in inganno dal nome Caravan Park, benché questo area di sosta per...

Soverato (Catanzaro)

Brezza

Il golfo di Squillace fu al centro di una stagione di vivacissimo turismo negli anni Ottanta del...

Succivo (Caserta)

Da Lioniello

Salvatore Lioniello si è fatto conoscere come il Pizzaiolo con il cappello, un vezzo dal...

Azotea

Nel tratto di spazio compreso tra piazza Vittorio Veneto e l'Amazzonia, più vicini a...

Cannavacciuolo Bistrot

Si chiama Bistrot ma non è un bistrot, almeno non nell'accezione del termine che pare...

La Pista

Dopo anni bui, ha finalmente riaperto il ristorante La Pista del Lingotto. Il locale si trova in un...

Luogo Divino

Luogo Divino è uno snodo di grandi esperienze. Da una parte continua ad essere uno dei...

Ottimo! Buono non Basta

Fare un gelato non soltanto buono da mangiare, ma anche sano, etico e sostenibile grazie a scelte...

Scannabue

Scannabue ha condiviso con il Consorzio i primi anni ruggenti della nuova gastronomia...

Scatto

Nel cuore di Torino, in piazza San Carlo, orfana da troppi anni di un ristorante di...

Tortoreto (Teramo)

Batì

Da sempre arroccato nel piccolo borgo di Civitella Del Tronto, nella cucina del più noto...

Luce dell'hotel Ognissanti

Luce si chiama, il ristorante di questo recente boutique hotel di particolare stile e...

Trebaseleghe (Padova)

Burbello

Già i menu delle pizze incuriosiscono e danno un'idea di cosa vi aspetta. Intanto...

Umbertide (Perugia)

San Giorgio

Benvenuti a Casa Crocioni. Non è il titolo di una sitcom nazionalpopolare ma la sintesi...

Valenza (Alessandria)

Soban

La Val di Zoldo, nella provincia di Belluno, è una terra di gelatieri di lunga tradizione -...

Chat Qui Rit

Giovanni Mozzato, laurea in economia e commercio e diploma di sommelier (e la sua mano, in cantina,...

Experimental Cocktail Club

Affacciato sul Canale della Giudecca e ospitato nel Palazzo dell’ex Marina Adriatica di...

Giorgione da Masa

Masahiro Homma, giapponese venezianizzato, 40 anni dei quali la metà in giro per...

Oro del Cipriani

Sono solo pochi mesi che Riccardo Canella ha preso in mano le redini del comparto food and beverage...

Vittoria 1938

La cucina lo ha affascinato fin da ragazzo ma galeotto fu un viaggio in Thailandia nel...

Ventimiglia (Imperia)

Marco Polo

Uno chalet sul mare apre su un giardino estivo ombreggiato da eucaliptus e tamerici salmastre...

Bue Nero

Chiara Pannozzo è ancora molto giovane e su alcuni aspetti la sua ricerca è in...

Viareggio (Lucca)

Vasame

Vasame (cioè “baciami”, in napoletano) è il nuovo format del giovanissimo...

Vietri sul Mare (Salerno)

Volta del Fuenti

Complessa è la storia del Fuenti (l'abbiamo raccontata qui), luogo di enorme bellezza e...

Villorba (Treviso)

Vite

Simone Selva è un giovane chef che sta brillantemente bruciando ogni tappa. Allievo di...

Voghera (Pavia)

Rimulas

Rimulas significa “rapa”, nel dialetto di Voghera, città dove sorge questa...