Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Italia

Liguria

Alassio (Savona)

Nove al Villa della Pergola

Al Nove ora è il felice momento di Antonio Romano, classe 1993, già allievo di...

Altare (Savona)

Quintilio dal 1869

Sempre affascinanti i posti al confine tra due mondi, che sanno prendere il meglio di due nostre...

Badalucco (Imperia)

Umami

Prima di dare vita al suo progetto, Matteo D'Elia, Sanremasco di 39 anni di strada ne ha...

Bordighera (Imperia)

Bistrò 96

Una trattoria contemporanea in cui potesse raccontare se stesso, fuori dai soliti...

Chiavari (Genova)

Duo

Fare gastronomia significa mettere qualcosa di personale dentro al piatto, intrecciare la propria...

Dolcedo (Imperia)

Casa della Rocca

Mai fermarsi, mai sedersi, mai adagiarsi sui traguardi raggiunti. La voglia di guardare avanti...

Dolcedo (Imperia)

Equilibrio

Nascosto in una collina verdissima a Dolcedo, a pochi chilometri dal mare di Imperia, il progetto...

Etra

La pulizia dello stile evoluto di Davide Cannavino gli permette di continuare a costruire una...

Hostaria Ducale

Uno dei figli di cui Genova può andare più orgogliosa è Daniele...

Il Marin

Sapori intensi e una personalità sempre più definita: Marco Visciola, insieme a tutta...

The Cook

Genova è una tavola non semplice, perché la cucina della tradizione si consuma a casa...

Sarri

Sono anni ormai che Andrea Sarri ha deciso di puntare sulla tradizione ligure fatta di materie...

Surf

Idee in evoluzione continua. Così si può definire il ì...

Lavagna (Genova)

Impronta d'Acqua

Dall'inizio dell'anno, la full immersion nelle fermentazioni è in pausa, e la cucina...

La Brinca

La tradizione esattamente come te la aspetti e la Liguria come te la immagini. Questa...

Pieve Ligure (Genova)

Ortica

La pianta che punge e cresce ovunque, selvaggia, ma buona in cucina e per il nostro...

Pigna (Imperia)

Federico Lanteri all'Osteria Martini

E' sempre più convincente la scelta operata da Federico Lanteri di lasciare la costa...

Portofino (Genova)

Cracco Portofino

Taratura: fare il punto zero. Come per gli strumenti di misura, almeno una volta all’anno...

Portofino (Genova)

DaV Mare dell'hotel Splendido Mare

Ci sono voluti i fratelli Cerea e la loro capacità di accogliere per dare un giro di volta...

Manuelina

Da Manuelina si fa tappa perché la focaccia al formaggio è un passaparola...

Santa Margherita Ligure (Genova)

Langosteria Paraggi

Alla Langosteria di Paraggi conviene andare al mattino e affittare una delle ampie cabine vintage...

A Spurcacciun-a del Mare hotel

Simone Perata, dopo anni trascorsi in giro per l'Europa a formarsi, voleva tornare a casa....

Scrap

Dalla darsena del porto di Savona, questo piccolo gioiellino gastronomico ha iniziato a farsi...

Ventimiglia (Imperia)

Balzi Rossi

Nel plotone di cuochi under 40 italiani con un avvenire ancora più luminoso del passato...

Ventimiglia (Imperia)

Casa Buono

Raccontare Antonio Buono non è cosa facile, è un compito davvero arduo. Lui ama...

Ventimiglia (Imperia)

Marco Polo

Diego Pani incarna in sé la natura del vero imprenditore: giovane poliedrico, è...

Ventimiglia (Imperia)

Marixx

Il porto di Ventimiglia, inaugurato a luglio 2021, è lo spazio in cui lo chef Riccardo...