Guida 2023
Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle
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Storie di Gola
Venezia
di Chiara Pavan e Francesco Brutto
Campagna Lupia (Venezia)
Antica Osteria Cera
Il lusso della semplicità, concetto caro ad Arrigo Cipriani, è anche la filosofia, da...
Cormons (Gorizia)
Al Cacciatore de La Subida
Nulla è lasciato al caso e tutto appare nella sconvolgente "semplicità", ma...
Cormons (Gorizia)
Al Giardinetto
Territorio, tradizione, innovazione sono gli strumenti che Paolo Zoppolatti utilizza per mantenere...
Dolegna del Collio (Gorizia)
L'Argine a Vencò
Non saprei trovare in Italia una cucina armonica ed esatta quanto quella di Antonia Klugmann....
Fossò (Venezia)
Bacaro il Gusto
L’intenzione, fin dall’inizio, ormai 14 anni fa, era quella di riproporre...
Jesolo (Venezia)
Da Omar
Un’insegna che ormai da anni è parte della storia della gastronomia contemporanea...
Jesolo (Venezia)
Panisfizio
Lui è Orlando Bortolami, la sua pizzeria Mediterraneo, a Tamai di Bugnera (Pordenone),...
Novità 2023
Lavariano (Udine)
AB Osteria Contemporanea
Anna Barbina ha fondato l'offerta del suo locale sulla rivisitazione della tradizione, grazie...
Mestre (Venezia)
Grigoris
Sono ormai decenni che Lello Ravagnan e sua moglie Pina riescono a mentere il locale ai vertici...
Mirano (Venezia)
Horteria
La gioventù al potere, con entusiasmo, passione e qualche ingenuità tipica...
Moruzzo (Udine)
Al Tiglio
Costanza e qualità, unite alla passione. Sono gli ingredienti della formula che mantiene...
Noale (Venezia)
Di Rocco
Difficile irrompere con nuove proposte in questa zona, legata a insegne storiche e piatti...
Pordenone
Sostansa
Davide Bisetto e Stefano Sacilotto, il primo trevigiano il secondo pordenonese, sono da anni in...
San Michele al Tagliamento (Venezia)
Al Cjasal
Al Cjasal viene definito un “ristoro di campagna” dalla famiglia Manias, che lo...
San Quirino (Pordenone)
La Primula
Quella della famiglia Canton è un'insegna storica che, da oltre 140 anni, tiene...
Sappada (Udine)
Laite
Passano gli anni ma Fabrizia Meroi assieme alla figlia Elena (quest'ultima degna erede di...
Sappada (Udine)
Mondschein
Una ventata di novità, pur restando nel solco della tradizione, è registrata in...
Scorzè (Venezia)
San Martino
Da anni Raffaele e Michela stanno viaggiando seguendo la loro buona stella (Michelin), il cui...
Tarvisio (Udine)
Edelhof
In Italia siamo allergici ai ristoranti d'hotel e, ancora di più, siamo morbosamente...
Trieste
Harry's Piccolo
È importante il progetto di sviluppo che ruota attorno all'Harry's Piccolo, luogo...
Udine
1905 dell'hotel Là di Moret
Il Là di Moret è un noto family&business hotel di vaste superfici. Da...
Udine
Agli Amici
Agli Amici a Godia merita tornare spesso, perché ogni volta si è accolti da una...
Udine
Vitello d'Oro
E' per antonomasia il ristorante di pesce nel cuore di Udine, una tradizione che trae...
Venezia
Amo
Onore e merito alla famiglia Alajmo, capace di mantenere in piedi e molto ben funzionanti, le sue...
Venezia
Chat Qui Rit
Giovanni Mozzato, laurea in economia e commercio e diploma di sommelier (e la sua mano, in cantina,...
Novità 2023
Venezia
Club del Doge al Gritti Palace
Affacciato sul Canal Grande, nel cuore di quella Venezia che tutto il mondo ci invidia, The...
Venezia
Dama
Lorenzo Cogo da Thiene, Vicenza, lo chef venuto dal nulla, che dieci anni fa, da enfant prodige...
Novità 2023
Venezia
Estro
Non è stato facile all’inizio, ormai nel 2014, ma Estro è la prova...
Venezia
Experimental Cocktail Club
Affacciato sul Canale della Giudecca e ospitato nel Palazzo dell’ex Marina Adriatica di...
Novità 2023
Venezia
Giorgione da Masa
Masahiro Homma, giapponese venezianizzato, 40 anni dei quali la metà in giro per...
Novità 2023
Venezia
Glam di Palazzo Venart
Quando per la prima volta siedi alla tavola del Glam al Palazzo Venart resti perdutamente stordito...
Venezia
Il Ridotto
Nicolò Bonaccorsi è un figlio d'arte, ma per scoprire di essere cuoco fino...
Venezia
Local
Alle prese con un’eredità importante, quella lasciata da Matteo Tagliapietra,...
Venezia
Quadri
La magia del locale viene percepita salendo la scala che porta nelle sale del ristorante. La storia...
Venezia
Venissa
L'avventura a Venissa di Francesco Brutto e Chiara Pavan aggiunge di anno in anno nuovi...
Venezia
Vittoria 1938
La cucina lo ha affascinato fin da ragazzo ma galeotto fu un viaggio in Thailandia nel...
Novità 2023
Venezia
Wistèria
Wisteria (cioè il glicine, che infatti abbonda nel placido giardino del ristorante), nasce...
Venezia
Zanze XVI
Questo ristorante si distingue nel panorama gastronomico di Venezia per l'originalità...