Acqua Panna S.Pellegrino 2021 Veuve Clicquot 2021 Birra del Borgo 2021 The Fork 2021

Guida 2021

Guida ai ristoranti d'autore in Italia e nel mondo con i premi alle giovani stelle

Veuve Cliquot
Champagne Veuve Cliquot Brut

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In 16 edizioni del congresso a Milano, dal 2005 a oggi, 9 a Londra, 10 a New York, 4 a Chicago, una a Boston e una a Los Angeles, oltre a 5 edizioni del Food&Wine Festival e 2 edizioni del Wine Hunter, si sono alternati sul palco di Identità Golose oltre cinquecento protagonisti del mondo della ristorazione e della pasticceria, della pizza e del gelato. Li abbiamo evidenziati per ribadire la nostra piena fiducia in loro. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 30 anni. Segnala quelle cucine in cui opera un cuoco che non ha ancora compiuto i 40 anni. Locale con Acqua S.Pellegrino. Locale con Acqua Panna. È il bicchiere ispirato a quello delle osterie di una volta, ideato da Birra del Borgo. Valorizza gli indirizzi che promuovono una vera cultura della birra: nella qualità, nel servizio, nella proposta, nel racconto e nel consumo. Scopri e prenota i ristoranti su The Fork. Chef facente parte dell'Atelier des Grandes Dames, il network ideato in nome di Madame Clicquot, per sostenere i talenti femminili dell'alta ristorazione. Le Donne Chef e il loro valore aggiunto, fondamentale capitale umano e fattore di crescita per la realtà enogastronomica. Indica che il locale segnalato è una pizzeria. Tradizione: indica che il locale è votato alla memoria. Indica che il locale propone un ugual tasso di memoria e creatività. Innovazione: indica che il locale è votato alla creatività. Indica una novità della Guida 2021. Tavoli all'aperto
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Bagno a Ripoli - Barberino Tavarnelle - Cerreto Guidi - Fiesole - Firenze - Greve in Chianti - Scarperia e San Piero

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Bagno a Ripoli (Firenze)

Al 588

Andrea Perini, chef appassionato e cultore dell’olio extravergine d’oliva, al...
Barberino Tavarnelle (Firenze)

La Torre del Castello del Nero

Il Castello del Nero, edificio del XII secolo e ora magnifico country resort a 5 stelle situato nel...
Barberino Tavarnelle (Firenze)

Osteria di Passignano

Quest'anno ricorrono i venti anni dell'Osteria di Passignano. Nel 2020 il ristorante...
Cerreto Guidi (Firenze)

PS a Villa Petriolo

PS, come le cifre di Stefano Pinciaroli, abile chef che ha dato vita un decennio fa a questo...
Fiesole (Firenze)

La Loggia di Villa San Michele

Una vista mozzafiato su Firenze e un’esperienza culinaria che unisce ricercatezza ed...
Firenze

Berberè San Frediano

Impasti buoni, leggeri e digeribili, da farine biologiche e macinate a pietra e un’attenzione...
Firenze

Enoteca Pinchiorri

Uno dei tanti perchè l’Enoteca Pinchiorri è ai vertici delle tavole mondiali?...
Firenze

Essenziale

Simone Cipriani ha riaperto le porte del suo Essenziale ricaricato alla grande dopo la chiusura da...
Firenze

Giovanni Santarpia

A gennaio 2020 Giovanni Santarpia ha fatto l’acclamato ritorno in scena. Un nome,...
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Gucci Osteria da Massimo Bottura

Corre veloce Karime Lopez dal Querétaro. Così rapida che la prima...
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Insolita Trattoria Tre Soldi

Il manifesto culinario di Lorenzo Romano, classe 1989, potrebbe essere ricapitolato in un conciso...
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La Leggenda dei Frati a Villa Bardini

Oramai Filippo e Ombretta Saporito sono radicati in quel magnifico luogo che è Villa...
Firenze

LargoNove

A conferma che il mondo della pizza e del bere miscelato non sono poi così distanti, a...
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Le Follie di Romualdo

Si potrebbe chiamare la formula di Romualdo: cambiando quartiere il prodotto non cambia. Per le sue...
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Ora d'Aria

Marco Stabile è un grande chef, ma è anche un uomo dalla simpatia...
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Santa Elisabetta del Brunelleschi Hotel

Io credo che Firenze abbia una tale immagine golosa che tutti la sceglierebbero come meta...
Greve in Chianti (Firenze)

Vitique

Al Vitique di Greve in Chianti opera la squadra guidata da Dario Nenci, restaurant manager, e da...
Scarperia e San Piero (Firenze)

Virtuoso della Tenuta Le Tre Virtù

Antonello Sardi, esordio da autodidatta perfezionatosi poi attraverso esperienze decisive - una fra...
Novità 2021