A Venezia, la famiglia Scarello ha fatto il suo ingresso ad aprile 2023, rilanciando con grande passione il ristorante gourmet. Agli Amici Dopolavoro, è situato all’interno del prestigioso JW Marriott Venice Resort, sull’incantevole Isola delle Rose. Un luogo magico, unico nel suo genere, che si trova in un edificio storico degli anni Venti, nato come luogo di ritrovo delle persone che lavoravano sull’isola, ristrutturato in maniera attenta, per preservare l’atmosfera senza tempo che lo contraddistingue.
Il ristorante, che apre stagionalmente da marzo a ottobre, vede a capo della cucina Lorenzo Lai come chef e Martina Peluso come pastry chef e propone due menu distinti, ognuno legato alla tradizione locale, con ingredienti freschi provenienti dalla laguna, dal mare circostante e dall’orto situato sull’isola. Ogni piatto racconta la storia di una terra fertile e ricca di storia. Inoltre, in perfetta sintonia con l'ecosistema che lo circonda, il ristorante utilizza l’olio ottenuto dalle olive raccolte nell’oliveto che circonda la struttura. Il servizio è attento, capace e cortese. Bella carta dei vini non convenzionale, con attenzione particolare alle etichette locali.
fiorentino, classe 1963, è un gastronomo, sommelier, cuoco, giornalista, commediografo, scrittore, autore e conduttore radiotelevisivo italiano
Ristorante con camere
Tavoli all’aperto
fiorentino, classe 1963, è un gastronomo, sommelier, cuoco, giornalista, commediografo, scrittore, autore e conduttore radiotelevisivo italiano