Nik non smette mai di viaggiare alla ricerca di prodotti e botaniche nuove; una valigia con poche cose e quella sana curiosità che lo porta, tappa dopo tappa, a ideare drink che riescano a restituire lo spirito del viaggio con profili aromatici e abbinamenti diversi. È così che si racconta il cocktail bar di Leo Sculli, barman e imprenditore calabrese, che ha aperto Nik’s&Co.
A pochi passi dalla Stazione Centrale di Milano, insieme a un pool di soci e che vuole essere un luogo di convivialità e ritrovo. Un’importante bottigliera a dominare una sala che richiama le ambientazioni dello speakeasy di inizio ‘900 ma, in realtà, un luogo dove la miscelazione è accompagnata da un percorso gastronomico di abbinamento ugualmente studiato e ispirato ai viaggi di Nik oltre a un'attenzione alla musica, con un Jazz corner che si anima ogni settimana.
Attualmente in America degli anni ’60, Nik così come i barman del locale raccontano all’ospite personaggi, artisti e avvenimenti che hanno segnato quel periodo storico e quel territorio con una particolare attenzione nella struttura e nell’equilibrio del cocktail stesso. Ad esempio, il pittore Jackson Pollock è un drink a base pisco Porton Nik’s Special Edition 2022 infuso alla zucca, sciroppo di panela, acqua faba, bitter all’anice e lime servito in una cocotte di ceramica e che convince per un’acidità mai invadente e mitigata dalla zucca.
+390291571797
Tavoli all’aperto
scrittura, cinema, filosofia, cibo: da sempre nel suo dna iniziando come sceneggiatrice per poi approdare al giornalismo enogastronomico al Gambero Rosso e poi Identità Golose. Oggi coltiva un’altra passione, quella per la mixology e i cocktail bar curando la sezione a loro dedicata in questa guida
