Se percorrerete il molo di Levante di Cesenatico arriverete dritti al Maré, quartier generale di Luca Zaccheroni che ha saputo creare un luogo dove ci si può ristorare, prendere un caffè o un aperitivo davanti al mare e ovviamente godere della spiaggia con annessa bottega di stile. Un luogo dove poter trascorrere una giornata intera, dalla colazione al dopo cena, in un ambiente accogliente e giovane.
Dal 2010 ad oggi si è arricchito di dettagli culinari ben orchestrati da Omar Casali che ha saputo recuperare per la stagione in corso le ricette della tradizione del luogo, rendendole contemporanee. Un menu dinamico che cambia a seconda del pescato del mare. A pranzo c’è il piatto del giorno con proposte per ogni esigenza con attenzione al vegetale con piatti più leggeri; verso il pomeriggio il menu si caratterizza con ancora più pescato e ricercatezza di sapori. Interessante la proposta ostriche e pizza, servite dalle 16 alle 20 per una ricca merenda o un aperitivo in terrazza godendosi il tramonto sui capanni dei pescatori di fronte. Imperdibili i ciccioli di mare che hanno come ingrediente principe la cozza, la pasta e fagioli di mare e i passatelli.
Il cestino dei lievitati fatti in casa e la selezione di vini e cocktail completano una proposta convincente e genuina fondata sui sapori autentici di questo borgo marinaro tanto caro a Leonardo Da Vinci.
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Tavoli all’aperto
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laureata in Psicologia, è stata rapita dalla galassia di Identità Golose. Se lo studio del vino è la sua vita, la vocazione di buongustaia è una scoperta in evoluzione. Autrice di diversi libri, l'ultimo è Chȃteau d’Yquem, edito da Seipersei
